Sauerteigbrot III

Name: Sauerteigbrot III
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver aktive Trockenhefe; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brot Mehl; 1 2 TL Knoblauchpulver Seeforellenfilets (etwa je Stück); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten margarine, erweicht; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sourdough starter; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Weizenkeim

Sauerteigbrot III benötigt etwa 2 Stunden und 40 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 119 Kalorien, 4g Eiweiß, und 2 G Fett. Dieses Rezept dient, 24. Wenn Sie aktive Hefe, Margarine, Milch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie herstellen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 27%, was nicht so spektakulär ist. Versuchen Bekenntnis # 52: Sauerteig ist mein härtester Rivale ... Handwerkliches Brot mit einem Sauerteigstarter, Sauerteigstarter und Sauerteig-Roggenbrot, und Einfaches Sauerteigbrot - Vermont Brot für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie alle Zutaten in einer Brotmaschine mit dem manuellen Zyklus. Das sind normalerweise zwei Mischzyklen von ungefähr 15 bis 20 Minuten mit dem Anstiegszyklus zwischen ihnen von ungefähr einer Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Brot-Maschine

Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Den Teig zu einem runden Laib formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Legen Sie den Laib auf einen Backstein oder ein Backblech, das leicht geölt und mit Maismehl bestreut wurde. Deckel Laib und lassen Sie an einem warmen Ort steigen, bis fast in der Größe verdoppelt, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl