Sautierter Barsch mit Peperonata und Brunnenkressepesto

Name: Sautierter Barsch mit Peperonata und Brunnenkressepesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Thymianblätter; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, dünn geschnitten; 1 ( Auberginen) 20 dünne Scheiben Zucchini; 4 Verrundungen barschfilets, Haut an, Knochen entfernt, etwa 1-1 / 2 bis 2 Pfund; 2 (Winter) 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 2 groß rote Paprika, in 2-Zoll-Quadrate geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerdrückte rote Pfefferflocken; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 4 (Winter) natives Olivenöl plus 4 Esslöffel; 1 Haufen brunnenkresse, gestielt, gewaschen und trocken gesponnen; 2 groß gelbe Paprika, in 2-Zoll-Quadrate geschnitten

Sautierter Barsch mit Peperonatan und Brunnenkressepesto ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarisch Hauptgericht. Für $2.79 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 23% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 517 kalorien, 14 g Eiweiß, und 46 g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Geh in den Laden und hol dir Barsch, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 82%. Dieser Score ist super. Versuchen Sautierte Brunnenkresse, Sautierte Radieschen und Brunnenkresse, und Rezept für gebratene Brunnenkresse mit Ingwer und Shiitakes für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne 4 Esslöffel Öl zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie rote Zwiebeln, rote und gelbe Paprikaschoten, Thymian, Zucker und Paprikaflocken hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Paprikaschoten weich geworden sind, aber Form und Farbe behalten, etwa 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Gelber Pfeffer

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Gelbe Und Grüne Lakritze

2 Tassen Knoblauchzehen

Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Brunnenkresse, natives Olivenöl extra, Pinienkerne und Knoblauch in einen Mixer geben und glatt und hellgrün pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Nicht Aus Einem Heimischen Garten

1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Barschfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer 14-Zoll-Antihaft-Bratpfanne die restlichen 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis sie rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Barsch

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Legen Sie gewürzte Filets mit der Hautseite nach unten und schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, damit sie nicht kleben. 6 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Haut knusprig und die Filets durchgegart sind. Filets umdrehen, Peperonata in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Entfernen Sie den Fisch sofort, um die warmen Teller zu trennen, und teilen Sie die warme Pfeffermischung diagonal auf.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (U-12) Garnelen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mit Brunnenkressepesto beträufeln und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Nicht Aus Einem Heimischen Garten

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Thymianblätter 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, dünn geschnitten 1( Auberginen)

20 dünne Scheiben Zucchini 4Verrundungen

barschfilets, Haut an, Knochen entfernt, etwa 1-1 / 2 bis 2 Pfund 2(Winter)

1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse 2groß

rote Paprika, in 2-Zoll-Quadrate geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

zerdrückte rote Pfefferflocken 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 4(Winter)

natives Olivenöl plus 4 Esslöffel 1Haufen

brunnenkresse, gestielt, gewaschen und trocken gesponnen 2groß

gelbe Paprika, in 2-Zoll-Quadrate geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine Top-Auswahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 16 Dollar pro Flasche.

Elsass Willm Pinot Gris Reserve

Eine intensive goldene Farbe mit einem Hauch von Ocker, der Wein hat eine Nase nach reifen Früchten, Quitten. Im Mund ist der Angriff sowohl geschmeidig als auch voll, mit Noten von Honig und Gewürzen. Das Finale gleicht Zucker und Säure perfekt aus.Kombinieren Sie diesen Wein mit gebratener Gänseleberpastete, gegrilltem oder geröstetem weißem Fleisch (Schwein, Kalb), Kaninchen, Geflügel in Sahnesauce, geräuchertem Fisch, Pilzgerichten wie Risotto.