Schachkuchen mit geschwärzter Ananassalsa und Karamellsauce
Das Rezept für Kuchen mit geschwärztem Ananassalsan und Karamellsauce ist fertig in ca. 1 Stunde und ist definitiv ein spektakulärer vegetarisch option für Liebhaber des südlichen Essens. Eine Portion enthält 971 Kalorien, 11g protein, und 41 G Fett. Für $1.67 pro portion, Sie erhalten ein Dessert, das 6 serviert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Limettenschale, Vanillanextrakt, Ananas und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 6%. icht so genial. Versuchen Geschwärztes Huhn mit Ananas Salsa, Geschwärzter Lachs mit Ananassalsan und Kokosreis, und Angus Barn Schokolade Schach-Torte für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel (oder Puls in einer Küchenmaschine) verrühren.
Zutaten, die Sie benötigen
Allzweck-Mehl
Zucker
Salz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Küchenmaschine
Schüssel
2
Fügen Sie Butter und Verkürzung hinzu und mischen Sie mit Ihren Fingerspitzen oder einem Gebäckmixer (oder Puls), bis die Mischung einer groben Mahlzeit mit einigen etwa erbsengroßen Butterklumpen ähnelt.
Zutaten, die Sie benötigen
Verkürzung
Butter
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Blender
3
4 Esslöffel Eiswasser gleichmäßig über die Mischung träufeln und vorsichtig mit einer Gabel (oder einem Puls) umrühren, bis sie eingearbeitet ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Wasser
4
Drücken Sie eine kleine Handvoll aus: Wenn der Teig nicht zusammenhält, fügen Sie mehr Eiswasser hinzu, 1/2 Esslöffel auf einmal, rühren (oder pulsieren), bis er eingearbeitet ist. (Nicht überarbeiten Teig oder Gebäck wird hart sein.)
Zutaten, die Sie benötigen
Wasser
Teig
5
Teig auf eine Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen, dann zu einer 5-Zoll-Scheibe abflachen. Chill, in Plastikfolie eingewickelt, bis fest, mindestens 1 1/2 Stunden.
Zutaten, die Sie benötigen
Teig
Wickeln
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Plastikfolie
1
Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei starker Hitze, bis es schimmert. Ananas in 2 Chargen anbraten, einmal wenden, bis sie gut geschwärzt ist, etwa 6 Minuten pro Charge, restliches Esslöffel Öl zwischen den Chargen hinzufügen.
Zutaten, die Sie benötigen
Ananas
Speiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
2
Auf Papiertücher geben, abtropfen lassen und kurz abkühlen lassen, dann Ananas in 1/4-Zoll-Stücke schneiden und Kern wegwerfen.
Zutaten, die Sie benötigen
Ananas
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Papierhandtuch
3
Limettenschale, Limettensaft, Rum und braunen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Ananas einrühren und abkühlen lassen, bis sie gebrauchsfertig ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Brauner Zucker
Limettensaft
2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl
Ananas
Rum
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schneebesen
Schüssel
1
Zucker und Wasser in einer 10-Zoll schweren Pfanne zum Kochen bringen, Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann alle Zuckerkristalle von der Seite der Pfanne mit einer in kaltes Wasser getauchten Gebäckbürste abwaschen. Kochen, ohne Rühren, wirbelnde Pfanne gelegentlich, bis dunkel Bernstein, 7 bis 8 Minuten. Cool 2 Minuten, dann in Butter, Sahne und Joghurt verquirlen.
Zutaten, die Sie benötigen
Butter
Joghurt
Creme
Zucker
Wasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gebäck Pinsel
Pfanne
Schneebesen
2
In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schüssel
1
Ofen auf 191° mit rack in der Mitte.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
2
Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz in eine 11-Zoll-Runde (etwa 1/8 Zoll dick) ausrollen und dann in eine Torten-Pfanne geben. Trim überschüssigen teig bündig mit rand, dann drücken sie seite zu machen teig kommen etwas über rand. Leicht stechen boden alle über mit einer Gabel, dann chill 30 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Teig
Rollen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Nudelholz
Tarte Form
3
Tart Shell mit Folie auslegen und mit Tortengewichten füllen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Aluminiumfolie
4
Backen Sie auf einem Backblech, bis die Seite eingestellt ist und Rand ist blass golden, ca. Entfernen Sie vorsichtig Folie und Gewichte und backen Sie weiter, bis sie überall blass golden sind, etwa 25 Minuten mehr, wobei Sie die Kanten locker mit Folie abdecken, wenn sie zu dunkel werden. Kühle Schale in Torte Pfanne 15 Minuten.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backblech
Backofen
Tarte Form
Aluminiumfolie
1
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 177°.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
2
Eier, Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen und die restlichen Zutaten dazugeben.
Zutaten, die Sie benötigen
Zucker
Eigelb
Ei
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schneebesen
Schüssel
3
Übertragen Sie die Füllung in die Torte und backen Sie sie, bis sich oben eine leichte Kruste bildet und die Füllung 3 Zoll vom Rand entfernt ist, aber die Mitte immer noch wackelig ist, 45 bis 50 Minuten (die Füllung wird leicht aufgebläht und setzt sich beim Abkühlen fort).
Zutaten, die Sie benötigen
Kruste
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
4
Etwas warm oder bei Raumtemperatur servieren, mit Ananassalsa garnieren und mit Karamellsauce beträufeln.
Zutaten, die Sie benötigen
Karamellsauce
Ananas
Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)
5
Hinweise der Köche:Teig kann 1 Tag im Voraus hergestellt und gekühlt werden. Ananassalsa und Karamellsauce können 2 Tage im Voraus zubereitet und separat gekühlt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Schachkuchen kann 8 Stunden im Voraus gebacken und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Süden auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.