Schnelles Kimchi

Name: Schnelles Kimchi
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) Asiatische Fischsauce; 2 (Winter) gehackter Knoblauch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter Ingwer; 1 Kilogramm Napa Kohl; 2 (Winter) grobe koreanische heiße rote Pfefferflocken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bündel Schalotten, gehackt; 3 (Winter) Sesamsamen, geröstet und mit der Seite eines schweren Messers zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) destillierter weißer Essig

Das Rezept Quick Kimchi könnte Ihr koreanisches Verlangen in etwa befriedigen 5 Stunden. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Beilage hat 170 Kalorien, 7g Protein, und 4g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen asiatische Fischsauce, Schalotten, Sesam, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Punktzahl von 80% dieses Gericht ist großartig. Versuchen Kimchi Salat Aka Quick Kimchi, Schnelles Kimchi, und Schnelles Kimchi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kohl der Länge nach vierteln und dann quer in 2- bis 3-Zoll-Stücke schneiden. Toss mit 3 Esslöffel Salz in eine große Schüssel geben und stehen lassen, gelegentlich werfen, 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kohl gut abspülen, dann abtropfen lassen. Überschüssiges Wasser mit den Händen auspressen und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Knoblauch und Ingwer mit Fischsauce und Essig in einem Mixer glatt pürieren und über Kohl gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Kohl

Essig

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie Schalotten, Sesamsamen und rote Pfefferflocken hinzu und werfen Sie sie zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Grüne Zwiebeln

Pfeffer

Birne schälen, dann auf große Löcher einer Kastenreibe reiben (Kern und Samen vermeiden).

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Zur Kohlmischung geben und gut werfen. Mindestens 1 Stunde marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Kimchi hält, gekühlt in einem luftdichten Behälter, 1 Monat (Geschmack wird stärker).

Zutaten, die Sie benötigen

Kimchi

Kochausrüstung

Schüssel

Blender

Box Reibe

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Asiatische Fischsauce 2(Winter)

gehackter Knoblauch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter geschälter Ingwer 1Kilogramm

Napa Kohl 2(Winter)

grobe koreanische heiße rote Pfefferflocken 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

bündel Schalotten, gehackt 3(Winter)

Sesamsamen, geröstet und mit der Seite eines schweren Messers zerkleinert 2(kann sein oder überfliegen)

destillierter weißer Essig

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Delaire Graff Chenin Blanc. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.