Schokolade Pecan Pie

Name: Schokolade Pecan Pie
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade, in Stücke gebrochen; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leichter Maissirup; 3 groß Eier, leicht geschlagen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus mehr zum Rollen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Eiswasser; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Prise Prise koscheres Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten jeweils gemahlene Nelken, Ingwer und Muskatnuss; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 4 (Winter) ungesalzene butter; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 sticks kalte ungesalzene butter, in 1/4-Zoll-Würfel; 1 1 Pfund Zucchini, reiner Vanilleextrakt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesüßte Schlagsahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Thanksgiving. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Eine Mischung aus Vanilleextrakt, Maissirup, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 32%. Diese Partitur ist nicht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Mini Schokolade Pecan Pie Käsekuchen, Schokoladenpuddingkuchen, und KK's Chocolate Chip Cookie Pie.

Anweisungen

In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie die 2 Tassen Mehl mit dem Zucker und Salz; Prozess zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und verarbeiten Sie sie, bis die größten Butterstücke die Größe von Erbsen haben. Bei eingeschalteter Maschine das Eiswasser langsam einfüllen und verarbeiten, bis es eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Butter

Erbse

Den Teig in eine Schüssel geben und einige Male kneten. Den Teig in eine 1 Zoll dicke Scheibe klopfen und in Plastik einwickeln. Den Teig mindestens 1 Stunde oder über Nacht fest kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie den Teig etwas weich werden. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer etwa 1/8 Zoll dicken Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Rollen Sie den Teig auf das Nudelholz und rollen Sie ihn über eine 9-Zoll-Glaskuchenplatte. Drücken Sie den Teig in die Kuchenplatte und achten Sie darauf, ihn nicht zu dehnen. Schneiden Sie den Überhang mit einer Schere auf 1 1/2 Zoll. Den Teig unter sich falten und dekorativ crimpen. Kühlen Sie die Kuchenschale mindestens 30 Minuten lang fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Küchenschere

Den Backofen auf 37 grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die gekühlte Kuchenschale mit den Zinken einer Gabel einstechen. Die Schale mit Folie auslegen und mit getrockneten Bohnen oder Kuchengewichten füllen. Falten Sie die Folie über die Gewichte, so dass die Seite der Kuchenschale freiliegt.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Pie Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie die Schale 25 Minuten lang oder bis Seite und Rand golden sind. Entfernen Sie vorsichtig die Folie und backen Sie die Schale weiter, bis der Boden anfängt zu bräunen, etwa 15 Minuten länger. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Die Pekannüsse auf einem Backblech verteilen und 5 Minuten unter einmaligem Rühren backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Übertragen Sie die Pekannüsse auf einen Teller. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Glasschüssel die Butter mit der Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Rühren, bis gemischt und glatt. Die Schokoladenmischung in eine mittelgroße Schüssel geben und den braunen Zucker hinzufügen. Eier, Maissirup, Vanille und koscheres Salz unterrühren, dann die Pekannüsse unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Koscheres Salz

Maissirup

Schokolade

Vanille

Butter

Pekannüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Backofen

Gießen Sie die Füllung in die Kuchenschale und backen Sie sie 45 bis 50 Minuten lang oder bis sie in der Mitte stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.

Mit Schlagsahne servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

bittersüße Schokolade, in Stücke gebrochen 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leichter Maissirup 3groß

Eier, leicht geschlagen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl, plus mehr zum Rollen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Eiswasser 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Prise

Prise koscheres Salz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hellbrauner Zucker 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

jeweils gemahlene Nelken, Ingwer und Muskatnuss 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 4(Winter)

ungesalzene butter 170Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 sticks kalte ungesalzene butter, in 1/4-Zoll-Würfel 11 Pfund Zucchini,

reiner Vanilleextrakt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ungesüßte Schlagsahne

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für Southern. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südlichem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Der Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Kabinett mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.