Schweinekoteletts mit Kürbis und Salbei

Name: Schweinekoteletts mit Kürbis und Salbei
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( Auberginen) Butternusskürbis, geschält, längs halbiert und quer geschnitten; 12 frische Salbeiblätter; 1 Saft Zitrone; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) verpackter hellbrauner Zucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 knochen-in Schweinelende (T-Bone) Koteletts (3/4 bis 1 Zoll dick)

Schweinekoteletts mit Kürbis und Salbei könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 32g Eiweiß, 20g Fett, und insgesamt 417 kalorien. Dieses glutenfreie, milchfrei, und Fodmap freundliches Rezept dient 4 und Kosten $ 2.92 pro Portion. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Wenn Sie koscheres Salz, Salbeiblätter, Muskatnuss und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Muskatnuss aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Muskatkuchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. iemlich gut. Versuchen Kalbskoteletts mit Salbei & cremiger Kürbispolenta, Salbei Schweinekoteletts, und Salbei Schweinekoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel brauner Zucker und 4 Salbeiblätter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sich Zucker und Salz auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

1/2 Zweig Rosmarin

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie 5 Tassen kaltes Wasser hinzu. Tauchen Sie die Schweinekoteletts in die Salzlake und kühlen Sie sie 10 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

3 Salbeiblätter hacken; beiseite stellen. Die restlichen 5 Salbeiblätter mit dem Kürbis, 2 EL Olivenöl, der Muskatnuss und 1/2 TL Salz vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Zweig Rosmarin

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

Schälmesser

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Auf einem Backblech verteilen und 25 bis 30 Minuten braten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Erhitzen Sie die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Das Schweinefleisch abtropfen lassen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Fügen Sie der Pfanne hinzu und kochen Sie, bis ein Fleischthermometer, das seitlich in die Mitte eingeführt wird, 140 Grad Fahrenheit registriert, 5 bis 7 Minuten pro Seite. Teilen Sie unter 4 Platten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Hühnerbrühe und den restlichen 1 Esslöffel braunen Zucker in die Pfanne; köcheln lassen, Rühren, bis um die Hälfte reduziert, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Vom Herd nehmen und den Zitronensaft, den reservierten gehackten Salbei und das Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1/2 Zweig Rosmarin

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Das Schweinefleisch mit der Sauce beträufeln und mit dem Kürbis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schälmesser

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Foto von Antonis Achilleos

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

1( Auberginen)

Butternusskürbis, geschält, längs halbiert und quer geschnitten 12

frische Salbeiblätter 1

Saft Zitrone 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2(Winter)

verpackter hellbrauner Zucker 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 0(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebene Muskatnuss 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 4

knochen-in Schweinelende (T-Bone) Koteletts (3/4 bis 1 Zoll dick)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in einer Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel, und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Lapis Luna Chardonnay. Es hat 4, 7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.

Lapis Luna Chardonnay

Orangenschale, reife Ananas, Toast und Vanille in der Nase. Vollmundig, frisch und lebendig, mit üppigen weißen Pfirsich- und reifen Apfelaromen, die zu einem herzhaften Butter-Finish führen.