Selleriewurzel-Birnen-Remoulade mit Walnüssen

Name: Selleriewurzel-Birnen-Remoulade mit Walnüssen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Feste Bosc-Birnen, geschält; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Kapern; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sellerieblätter aus dem Herzen; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Selleriewurzel, geschält; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte cornichons oder saure Gurken; 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 2 groß Eigelb bei Raumtemperatur; 1 klein Knoblauchzehe, gehackt; 1 groß hart gekochtes ei, fein gehackt; 6 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Petersilie; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter Estragon; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Selleriewurzel-Birnen-Remoulade mit Walnüssen könnte genau das sein glutenfrei, milchfrei und Vollkornprodukte rezept, das Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Diese Beilage hat 438 Kalorien, 6g Eiweiß, und 37g Fett pro portion. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus Essen und Wein erfordert hart gekochtes Ei, Zitronensaft, Cornichons sowie Salz und Pfeffer. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Ähnliche Rezepte umfassen Cremige Selleriewurzel-Remoulade mit Walnüssen, Céleri-rave Rémoulade (Selleriewurzel Rémoulade), und Sellerie Wurzel Rémoulade.

Anweisungen

In einer schweren Glas- oder Keramikschüssel das Eigelb mit Wasser, Senf und je einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Eigelb

Senf

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Das Öl in kleinen Tropfen verquirlen, bis die Sauce zu verdicken beginnt, dann das restliche Öl in einem dünnen, gleichmäßigen Strom verquirlen; Wenn das gesamte Öl hinzugefügt wurde, sollte die Sauce dick sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Whisk in 1 Esslöffel Zitronensaft. Ei, Cornichons, Kapern, Petersilie, Estragon und Knoblauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Gurke

Estragon

Petersilie

Kapern

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer Kuchenform die Walnüsse etwa 4 Minuten oder bis sie duftend und dunkelbraun sind rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Bringen Sie einen mittelgroßen Topf Salzwasser zum Kochen. Zerkleinern Sie die Selleriewurzel an den größten Löchern einer Kastenreibe und werfen Sie sie sofort mit 1 Esslöffel Zitronensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie