Seltenes Rindfleisch mit Senf Yorkshires

Name: Seltenes Rindfleisch mit Senf Yorkshires
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Knoblauchzehe; 2 (Winter) zitrone thymian blatt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schwarze Pfefferkörner; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Vollkorn-Senf; 4 Sardelle; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 Kilogramme rindfleisch (meins war eine große 2-Rippe), französisch getrimmt und bei Raumtemperatur; 12 Kartoffeln, geschält und halbiert oder geviertelt; 4 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 175 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollfettmilch; 2 groß Eier und 1 großes Eiweiß; 115 Nüsse jeder Art (gehackt) einfaches Mehl; 1 WES E Englischsprachige Künste Gänsefett (aus einer Dose) oder Sonnenblumenöl

Seltenes Rindfleisch mit Senf Yorkshires könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 1233 Kalorien, 70g Eiweiß, und 81g Fett jeder. Dieses deckt 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Zitronen-Thymian-Blatt, Kartoffeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 25 Minuten. score von 95%, dieses Gericht ist erstaunlich. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Seltenes Rindfleisch mit Rettich, Oregano und Zitrone, Seltenes Roastbeef mit Meerrettichcreme, und Seltenes gereiftes Balsamico-Rindfleisch mit Mozzarella.

Anweisungen

Wärme ofen zu 220C/fan 200C/gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit einem großen Stößel und Mörser Knoblauch, Thymian, Pfefferkörner, Senf, Sardellen und Olivenöl zu einer Paste mahlen. Reiben Sie die Mischung über das gesamte Rindfleisch und geben Sie sie in eine große Bratdose. Braten für 25 Minuten, dann drehen Sie den Backofen auf 160C/140C fan/gas

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Sardelle

Olivenöl

Senf

Knoblauch

Thymian

Rindfleisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Backofen

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und werfen Sie das Fett unter Zugabe von 4 EL Sonnenblumenöl hinein. Rückkehr in den Ofen für weitere 90 Minuten für rare; 2 Stunden für Medium rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnenblumenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In der Zwischenzeit machen Sie die Yorkshires. Stellen Sie die Milch bis zu 225ml/8fl oz mit Wasser. Schlagen Sie die Eier, Eiweiß, Senf und Milch zusammen, dann fügen Sie nach und nach das Mehl und TL Salz der Teig sollte die Konsistenz der dünnen Doppelcreme sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelte Creme

Eiweiß

Senf

Allzweck-Mehl

Wasser

Milch

Salz

In einen Krug gießen. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, abdecken und ruhen lassen, dann den Ofen auf 220 ° C / Lüfter 200 ° C / Gas stellen

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 EL Gänsefett oder -öl in jede der 8 großen Yorkshire Puddingdosen geben und 15 Minuten im Ofen erhitzen, wobei die Kartoffeln auf einem unteren Regal stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gänsefett