Sichuan-Pfeffer-Garnelen

Name: Sichuan-Pfeffer-Garnelen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein getrocknete Pasilla oder kleine Ancho Chile, ausgesät und sehr dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Chile-Sesamöl, zum Nieseln; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 3 jalapeños, gesät und dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) Sichuan Pfefferkörner (siehe Hinweis); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 3 Schalotten—2 grob gehackt, 1 dünn geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen—geschält, deveined, und butterflied; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Sichuan Pfefferkorn Garnelen ist ein glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 397 Kalorien, 25g protein, und 30 G Fett pro portion. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Eine Mischung aus Ancho Chile, Chile-Sesamöl, Garnelen geschält, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Versuchen Sichuan-Pfeffer-Garnelen, Sichuan Peppercorn & 5 Spice verkrustete Schweinelende, und Abendessen heute Abend: Huhn mit Sichuan Pfefferkorn Paste für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne die Pfefferkörner bei mäßiger Hitze etwa 30 Sekunden lang duftend rösten; abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pfefferkörner in einen Mörser oder eine Gewürzmühle und mahlen Sie sie zu einem Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Die Garnelen in eine Schüssel geben, mit 1 Teelöffel gemahlenen Pfefferkörnern würzen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Garnele

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer mittleren Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie bei mäßiger Hitze, bis sie fast durchgegart sind, 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Auf einen Teller übertragen.

Die restlichen 3 Esslöffel Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackten Jakobsmuscheln, Knoblauch, Jalapeos und Chile hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis die Jakobsmuscheln und der Knoblauch weich sind, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Fügen Sie den restlichen 1/2 Teelöffel gemahlene Pfefferkörner hinzu und kochen Sie unter Rühren 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Fügen sie die garnelen und limettensaft und rühren, bis die garnelen sind nur gekocht durch, 1 minute. Mit Salz würzen und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Garnele

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit der geschnittenen Jakobsmuschel garnieren, mit dem Chiliöl beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-öl

Grüne Zwiebeln

Kochausrüstung

Pfanne

Mörser Und Stößel

Schüssel

Zutaten

Portion:

1klein

getrocknete Pasilla oder kleine Ancho Chile, ausgesät und sehr dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Chile-Sesamöl, zum Nieseln 3

Knoblauchzehen, gehackt 3

jalapeños, gesät und dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 2(kann sein oder überfliegen)

Sichuan Pfefferkörner (siehe Hinweis)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 3

Schalotten—2 grob gehackt, 1 dünn geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen—geschält, deveined, und butterflied 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 46 Dollar.