Snowpuffs

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Butter und Mehl Muffin Dosen oder kuppelförmige Backformen und beiseite stellen. Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif, aber nicht trocken schlagen und in den Kühlschrank stellen, während Sie den Rest des Teigs zubereiten. Sahne die Butter und fügen Sie den Zucker. Weiter mischen, um gut zu mischen.

Fügen Sie die Vanille-, Mandel- und Zitronenschale hinzu und mischen Sie gut. Sieben Sie das Mehl 3 Mal mit dem Backpulver und geben Sie es abwechselnd mit der Milch in 3 Zusätzen in die Buttermischung. Falten Sie das Weiß und gießen Sie den Teig in die Formen, füllen Sie etwa 3/4 des Weges nach oben.

20 bis 25 Minuten backen, bis sich der Teig in der Mitte fest anfühlt.

In den Pfannen abkühlen lassen und dann herausstellen, dass die Oberseite zur Unterseite wird (möglicherweise müssen Sie sie etwas trimmen, damit sie flach sitzen).

Legen Sie alle Zutaten außer der Vanille in die Oberseite eines Doppelkessels (noch nicht über der Hitze). Mit einem Mixer gründlich schlagen.

Über kochendes Wasser legen und kontinuierlich schlagen, bis der Zuckerguss steif ist und Spitzen hält. Nehmen Sie das kochende Wasser ab und fügen Sie die Vanille hinzu, dann schlagen Sie weiter, bis sie abgekühlt sind.

Legen Sie die Kokosnuss in eine Schüssel und fügen Sie 1 Tropfen rote oder grüne Lebensmittelfarbe, für eine blasse Farbe. Werfen, bis die Lebensmittelfarbe gut eingemischt ist und die Kokosnuss die gewünschte Farbe hat. Frost die Oberseite und die Seiten der Kuchen und Dip / Rolle in Kokosnuss, damit sie wie Schneebälle aussehen.