Soja-glasierter Lachs

Name: Soja-glasierter Lachs
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) fein gehackter Knoblauch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) stücke (über jedes) Lachsfilet (siehe Hinweise), Haut auf; 2 (Winter) Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 1 Stunde. Wenn Sie Knoblauch, Honig, Sesam, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Honig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Honig-Lebkuchen als dessert. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Klebrige Ingwer Soja glasierte Huhn, Pan Gebratener Honig glasierter Lachs mit gebräunter Butter Limettensauce – Der beste Lachs, den ich je gegessen habe, und Soja-Sesam-Dressing.

Anweisungen

Mischen Sie in einer 1- bis 2-Liter-Pfanne Sojasauce, Honig und Knoblauch. Rühren Sie oft bei mittlerer Hitze, bis die Glasur um etwa ein Drittel reduziert ist, 7 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Knoblauch

Verglasen

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie 3 Esslöffel Glasur in eine kleine Schüssel und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie den Rest in eine flache 2- bis 3-Quart-Auflaufform. Lachsstücke in Schale legen, Hautseite nach oben; 15 Minuten stehen lassen. Lachsstücke umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen Sie in einem 450-Ofen, bis der Lachs an den Rändern undurchsichtig geworden ist, aber in der Mitte immer noch durchscheinend ist (zum Testen geschnitten), 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhöhen Sie die Ofenwärme zum Braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lachs gleichmäßig mit etwa der Hälfte der reservierten Glasur bestreichen und gleichmäßig mit Sesam bestreuen. Broil 6 Zoll von Hitze, bis Sesam geröstet werden und Lachs ist undurchsichtig, aber immer noch feucht-suchen in der Mitte des dicksten Teils (Schnitt zu testen), 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Lachs

Verglasen

Lachs mit restlicher reservierter Glasur beträufeln. Verwenden Sie einen breiten Spatel, um Stücke auf Teller zu übertragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

fein gehackter Knoblauch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 680Nüsse jeder Art (gehackt)

stücke (über jedes) Lachsfilet (siehe Hinweise), Haut auf 2(Winter)

Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Rochioli Estate Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.