Sonnengetrocknete Tomaten-Rucola-Pizza

Name: Sonnengetrocknete Tomaten-Rucola-Pizza
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, aktive Trockenhefe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackte baby-Rucola; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Mozzarella, dünn geschnitten; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 32 sonnengetrocknete Tomatenhälften (nicht ölverpackt); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus aktiver Hefe, Baby-Rucola, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die aktive Hefe zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Orange Kardamom Glutenfreie Hefe angehoben Kuchen als dessert. 2%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Artischocke und sonnengetrocknete Tomatennudeln, Einfaches veganes sonnengetrocknetes Tomatenpesto, und Sonnengetrocknete Tomaten Pesto Pasta mit Zoodles.

Anweisungen

Mischen Sie Mehl, Zucker und Hefe in der Schüssel eines mit dem Teighaken ausgestatteten Standmischers bei mittlerer Geschwindigkeit. Bei niedriger Geschwindigkeit die Hälfte des warmen Wassers, des Olivenöls und des Salzes einrühren, dann das restliche Wasser hinzufügen und mischen, bis sich eine Kugel bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Mischen Sie den Teig für 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit, 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit und 2 letzte Minuten bei niedriger Geschwindigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich der Teig etwa 1 1/2 Stunden verdoppelt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Legen Sie einen Pizzastein in den Boden des Ofens und heizen Sie den Stein im Ofen etwa 45 Minuten lang auf 500 vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pizza Stein

Backofen

Stanzen Sie den Teig und kratzen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Den Teig zu einer Kugel formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Schneiden Sie den ball in 8 gleich große Stücke. Kneten Sie jedes Stück zu einer Kugel und glätten Sie es dann zu Scheiben. Mit Plastikfolie abdecken und den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Die sonnengetrockneten Tomaten in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie sehr weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. In einer Mini-Küchenmaschine den gehackten Knoblauch mit dem Olivenöl pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Tomate

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Großzügig Mehl eine Pizzaschale. Rollen Sie mit einem Nudelholz eine Teigscheibe zu einer 8-Zoll-Runde aus, die etwa 1/8 Zoll dick ist. (Alternativ ziehen und strecken Sie die Scheibe in eine 8-Zoll-Runde.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Übertragen Sie die Runde auf die Schale und bürsten Sie sie mit dem Knoblauchpüree. Mit einem Achtel der sonnengetrockneten Tomaten bestreuen und ein Achtel des geschnittenen Käses darauf anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten

- Knoblauch-paste

Käse

Mit etwas Knoblauchpüree beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

- Knoblauch-paste

4 Minuten auf dem heißen Stein backen, bis die Kruste knusprig ist und der Käse sprudelt. Top mit etwas Baby Rucola und servieren. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und den Belägen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby Rucola