Spargel mit Morcheln und Estragon

Name: Spargel mit Morcheln und Estragon
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) grüner Spargel, geschnitten und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Estragon; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Morcheln, gereinigt und der Länge nach halbiert, wenn groß; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten (2 große); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnieren: gehackter frischer Estragon; 6 (Winter) 3/4 stick ungesalzene butter in Esslöffel Stücke; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) weißer Spargel, getrimmt, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Benötigen Sie eine glutenfreie, ursprüngliche und vegetarische Beilage? Spargel mit Morcheln und Estragon könnte ein spektakuläres Rezept sein. Eine Portion enthält 144 Kalorien, 5g Protein, und 12g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 64 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Salz, Morcheln, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Es wird dir von Epicurious gebracht. ergebnis von 64%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Spargel mit Morcheln und Estragon, Spargel mit Morcheln, und Frische Morcheln und Spargel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie weißen und grünen Spargel getrennt in einem 5- bis 6-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser, unbedeckt, bis sie gerade zart sind, ungefähr 5 Minuten für weißen Spargel; ungefähr 3 Minuten für grünen Spargel.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Spargel

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Spargel mit einem geschlitzten Löffel in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen (um das Kochen zu stoppen), dann wieder abtropfen lassen. Trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sieb

Erhitzen Sie 3 Esslöffel Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze, bis der Schaum nachlässt, und braten Sie die Schalotten unter Rühren etwa 2 Minuten lang goldbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte