Steinbutt Pochiert In Rotwein Mit Pommes Püree

Name: Steinbutt Pochiert In Rotwein Mit Pommes Püree
Prep time: 49 min
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert butter zum Veredeln; 142 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch karton doppel creme; 1 Knoblauchzehe, zerkleinert; 4 robuste Baby Gem Salatblätter, äußere; 4 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 750 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ratte Kartoffeln, Häute links auf; 1 Flasche leichter Rotwein wie Beaujolais; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten schalotten-Confit, hergestellt durch Braten von 4 fein gehackten Schalotten in 25 g Butter, bis sie weich und süß sind; 4 x 120g Stück Steinbutt , ohne Haut

Steinbutt pochiert In Rotwein mit Pommes Püree erfordert um 49 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 6g Eiweiß, 31 G Fett, und insgesamt 561 Kalorien. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept serviert 4. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, robust Baby Gem Salatblätter, g Stücke Steinbutt, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 43%, was solide ist. Versuchen Gebratenes Chateaubriand mit Rotwein-Pilz-Reduktion und Pommes-Püree, Pochierter Lachs mit Avocadopüree und Erbsensalat, und Pochierte Eier mit Cubanelle-Pfefferpüree für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

butter zum Veredeln 1421 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

karton doppel creme 1

Knoblauchzehe, zerkleinert 4

robuste Baby Gem Salatblätter, äußere 4Garnelen und geädert

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 7501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ratte Kartoffeln, Häute links auf 1Flasche

leichter Rotwein wie Beaujolais 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

schalotten-Confit, hergestellt durch Braten von 4 fein gehackten Schalotten in 25 g Butter, bis sie weich und süß sind 4

x 120g Stück Steinbutt , ohne Haut

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.