Südlicher Gumbo

Name: Südlicher Gumbo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 5 1 400-Gramm-Dose gewürfelte Tomaten in Tomatensaft 2 TL Zimt; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) gedünstete Tomaten; 3 Meinung sellerie, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 8 Nelke knoblauch, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 4 grüne Zwiebeln, gehackt; 3 (Winter) ¼ gehäufte Tasse Mehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene geschnittene okra; 1 groß zwiebel, gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochte kleine Garnelen; 3 groß Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) paket geräucherte Wurst, in 1/4 Zoll Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also Southern Gumbo aus. Beobachte deine Figur? Dieses milchfreie Rezept hat 421 kalorien, 25 g Eiweiß, und 28 g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für $2.23 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 21% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. 5 leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Nur wenige Leute mochten dieses südländische Gericht wirklich. Wenn Sie Wurst, Hähnchenbrusthälften, Garnelen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 45 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen ziemlich gute Spoonacular-Punktzahl von 60%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Südlicher Meeresfrüchte-Gumbo, Südlicher Meeresfrüchte-Gumbo, und Wurst & Garnelen südlicher Gumbo.

Anweisungen

Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Öl in einem holländischen Ofen mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen und Wurst getrennt in heißem Öl kochen, bis sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind. Gebräuntes Hähnchen und Würstchen reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Stellen Sie die Hitze auf niedrig. Machen Sie die Mehlschwitze, indem Sie 2 Esslöffel Margarine in das Öl im Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

¼ Gehäufte Tasse Mehl

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Das Mehl über das Öl und die Margarine streuen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Mehlschwitze nussig braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

¼ Gehäufte Tasse Mehl

Lorann Professional Kitchen®

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Die restlichen 3 Esslöffel Margarine in der Mehlschwitze schmelzen. Zwiebel, Knoblauch, grünen Pfeffer und Sellerie unterrühren; 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Gehackte Grüne Paprika, Optional

¼ Gehäufte Tasse Mehl

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die Worcestershire-Sauce, 1/4 Tasse gehackte Petersilie und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Unter häufigem Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Gießen Sie das heiße Wasser in den Topf und fügen Sie die Boullionwürfel, das Huhn und die Wurst hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen, bevor Tomaten und Okra untergerührt werden. Topf abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. Frühlingszwiebeln und Garnelen einrühren und vor dem Servieren mit 2 EL gehackter Petersilie belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Okra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

51 400-Gramm-Dose gewürfelte Tomaten in Tomatensaft

2 TL Zimt 411Nüsse jeder Art (gehackt)

gedünstete Tomaten 3Meinung

sellerie, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 8Nelke

knoblauch, gehackt 1

grüne Paprika, gehackt 4

grüne Zwiebeln, gehackt 3(Winter)

¼ gehäufte Tasse Mehl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene geschnittene okra 1groß

zwiebel, gehackt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

gekochte kleine Garnelen 3groß

Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen 454Nüsse jeder Art (gehackt)

paket geräucherte Wurst, in 1/4 Zoll Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Warmwasser 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Sauvignon Blanc, Rose Wein, Albarino

Gumbo kann mit Sauvignon Blanc, Roséwein und Albarino kombiniert werden. Diese tanninarmen Weine mit niedrigerem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt Ihren Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc ( halbe Flasche). Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.

Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc ( halbe Flasche)

Sauvignon Blanc, hauptsächlich Musqué-Klon, der in den kühlsten Weinbergen von Grgich Hills Estate angebaut wird, liefert elegante, blumige Aromen. Hergestellt aus 100% Sauvignon Blanc.