Name: Tablescape Herzstück - Candy Castle Kuchen
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 18 pink Candy beschichtete Lakritzbonbons (empfohlen: Gut und reichlich); 51 weißer bonbonbeschichteter Gummi (empfohlen: Chiclets); 5 Kirschbonbons (empfohlen: Starbursts); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 6 Ei; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Allzweckmehl, für Pfannen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) weißer Zuckerguss; 2 Kilogramm paket gebrauchsfertig weiß gerollte Fondantglasur (erhältlich in Handwerksgeschäften); 21 orange Segment Gelee Bonbons; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 12 regenbogen lakritze twists, 8 rosa und 4 orange (empfohlen: Swizzles); 2 (Winter) baiser pulver; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rosa und orange nonpareil Streusel; 3 orange sour Bonbons (empfohlen: Starbursts); 5 orangenbonbons (empfohlen: Spree); 4 Erdbeersüßigkeiten (empfohlen: Starbursts); 5 zuckerkegel; 7 (Winter) ungesalzene butter, erweicht; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser; 1 Kilogramm boxen gelbe Kuchenmischung; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten piping gel

1

Spezielle ausrüstung: 2 (7 durch 3-zoll) hohe quadratische kuchen pfannen Extra-große muffin pan 7-zoll platz karton kuchen bord 3-zoll runde karton kuchen bord Wiederverschließbare kunststoff tasche

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Muffin Tablett

2

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Sprühen Sie jede Kuchenform und 1 der Tassen aus der Muffinform mit Antihaft-Kochspray ein. Beschichten Sie die Pfannen leicht mit Mehl und klopfen Sie den Überschuss aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Kuchenform

Backofen

3

In der Schüssel eines stehenden Mixers die Kuchenmischung mit Butter vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kuchen-mix

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

4

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie, um sie einzuarbeiten. Fügen Sie langsam die Buttermilch hinzu und mischen Sie auf Medium für 2 Minuten, bis sie gut eingearbeitet sind. Füllen Sie jede vorbereitete Pfanne und Muffinschale 2/3 des Weges nach oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Ei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

5

30 bis 50 Minuten backen oder bis die Spitzen goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Der große Kuchen dauert näher an 50 Minuten, während der Muffin näher an 15 Minuten liegt. Wenn es kühl genug ist, nehmen Sie die Kuchen aus den Pfannen und kühlen Sie sie vollständig rechts oben auf einem Drahtkühlgestell ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Zahnstocher

Backofen

6

Royal Icing: In einer mittelgroßen Schüssel den Zucker, das Baiserpulver und den Zitronensaft der Konditoren mit einem Handmixer oder Schneebesen verquirlen und langsam etwas Wasser hinzufügen, bis es glatt ist. Fügen Sie weiterhin Wasser mit dem Teelöffel hinzu, während die Schläger laufen, bis das Sahnehäubchen von den Schlägern fällt, hält aber eine Linie, wenn es mit der Rückseite eines Löffels eingezogen wird. Füllen Sie den wiederverschließbaren Beutel mit Royal Icing und schneiden Sie die Ecke, wenn Sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Zitronensaft

Sahnehäubchen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

7

So montieren Sie: Beschichten Sie die Zuckerkegel mit einem sauberen Gebäckpinsel leicht mit Piping Gel. Halten Sie die Zapfen über einen Teller und bestreuen Sie sie jeweils mit den rosa und orangefarbenen Streuseln. Stellen Sie sicher, dass die Zapfen vollständig mit Nichtteilchen beschichtet sind. Beiseite stellen, um leicht zu trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerkegel

Nonpareils

Streuen

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

8

Nivellieren Sie mit einem gezackten Messer die Spitzen jedes quadratischen Kuchens und des Muffins. Kleben Sie 1 quadratischen Kuchen mit einem Tupfer Zuckerguss auf die 7-Zoll-quadratische Kartonkuchenplatte und den Muffinkuchen auf die 3-Zoll-runde Kartonkuchenplatte. Legen Sie eine Schicht Zuckerguss auf den quadratischen Kuchen und legen Sie die zweite Schicht darauf. Eis beide Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss und in den Kühlschrank stellen, um etwa 15 Minuten einzurichten. Eis die Kuchen wieder mit einer etwas dickeren Schicht Zuckerguss.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerguss

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

9

Kneten Sie den Fondant, um ihn geschmeidiger zu machen. Auf einer sauberen, mit Maisstärke bestäubten Oberfläche 3/4 des Fondants auf 1/4 Zoll Dicke ausrollen. Heben Sie mit den Rückseiten Ihrer Hände und legen Sie es über die Mitte des mattierten quadratischen Kuchens. Bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit Maisstärke und glätten Sie den Fondant nach unten und um die Seiten des Kuchens. Heben Sie den Kuchen an und schneiden Sie den überschüssigen Fondant mit einer Küchenschere oder einem Schälmesser in die Nähe des Kuchenbretts. Wiederholen Sie dies mit dem kleinen Muffinkuchen und dem restlichen Fondant und legen Sie ihn in der Mitte auf den quadratischen Kuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Weiße Perlendragees

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

10

Legen Sie eine kleine Perle Royal Icing um die Basis jedes Zuckerkegels und legen Sie 1 auf jede Ecke des quadratischen Kuchens und 1 auf die Mitte des kleinen runden Muffinkuchens. Mit Royal Icing für 'Kleber' kleben Sie die Lakritzbonbons vertikal um die Seiten des kleinen runden Kuchens, nahe an der Oberseite des Kuchens, und räumen Sie sie heraus. Nimm 2 rosa und 1 orange Lakritzdrehungen und drehe sie zusammen, um 1 Regenbogendrehung zu bilden. Wiederholen Sie mit den restlichen Drehungen. Befestigen Sie die Lakritzdrehungen bei Bedarf vertikal mit königlicher Glasur und Zahnstochern an den 4 Eckkanten des Kuchens. Es sollte die Kante von der Unterseite des Kuchens nach oben bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lakritze Dreht Sich

Basis

Orange

Sahnehäubchen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

11

Schneiden Sie 2 orange saure Bonbons in 1/2 entlang der Diagonale und legen Sie jede 1/2 auf die Lakritzdrehungen. Ordnen Sie 5 orange (Spree) Bonbons in einer horizontalen Linie in Richtung der Oberseite von 1seite des Kuchens. Dies wird die Vorderseite des Kuchens sein. Befestigen Sie die Erdbeer- und Kirschbonbons in einem Gittermuster nahe dem Boden des Kuchens unter der Linie der Orangenbonbons, um eine Türöffnung zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lakritze Dreht Sich

Süßigkeit

Erdbeeren

Cherries

Orange

12

Schneiden Sie die restlichen orange sauren Bonbons in 1/2 auf der Diagonale und kleben Sie jede 1/2 auf die Türöffnung, spitze Seite nach oben. Kleben Sie den Kaugummi vertikal entlang der Oberkanten des quadratischen Kuchens und an der Oberkante des runden Muffinkuchens und achten Sie darauf, dass zwischen jedem ein Abstand von 1 / 2 Zoll verbleibt. Kleben Sie die orangefarbenen Segment Bonbons, flache Kante nach unten, entlang der unteren Kante des quadratischen Kuchens, aber nicht über die Tür.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Orange

13

Lassen Sie das Sahnehäubchen 1 Stunde trocknen, bevor Sie das Herzstück auf einen Kuchensockel legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnehäubchen

14

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Sprühen Sie jede Kuchenform und 1 der Tassen aus der Muffinform mit Antihaft-Kochspray ein. Beschichten Sie die Pfannen leicht mit Mehl und klopfen Sie den Überschuss aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Kuchenform

Backofen

15

In der Schüssel eines stehenden Mixers die Kuchenmischung mit Butter vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kuchen-mix

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

16

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie, um sie einzuarbeiten. Fügen Sie langsam die Buttermilch hinzu und mischen Sie auf Medium für 2 Minuten, bis sie gut eingearbeitet sind. Füllen Sie jede vorbereitete Pfanne und Muffinschale 2/3 des Weges nach oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Ei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

17

30 bis 50 Minuten backen oder bis die Spitzen goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Der große Kuchen dauert näher an 50 Minuten, während der Muffin näher an 15 Minuten liegt. Wenn es kühl genug ist, nehmen Sie die Kuchen aus den Pfannen und kühlen Sie sie vollständig rechts oben auf einem Drahtkühlgestell ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Zahnstocher

Backofen

18

Royal Icing: In einer mittelgroßen Schüssel den Zucker, das Baiserpulver und den Zitronensaft der Konditoren mit einem Handmixer oder Schneebesen verquirlen und langsam etwas Wasser hinzufügen, bis es glatt ist. Fügen Sie weiterhin Wasser mit dem Teelöffel hinzu, während die Schläger laufen, bis das Sahnehäubchen von den Schlägern fällt, hält aber eine Linie, wenn es mit der Rückseite eines Löffels eingezogen wird. Füllen Sie den wiederverschließbaren Beutel mit Royal Icing und schneiden Sie die Ecke, wenn Sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Zitronensaft

Sahnehäubchen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

19

So montieren Sie: Beschichten Sie die Zuckerkegel mit einem sauberen Gebäckpinsel leicht mit Piping Gel. Halten Sie die Zapfen über einen Teller und bestreuen Sie sie jeweils mit den rosa und orangefarbenen Streuseln. Stellen Sie sicher, dass die Zapfen vollständig mit Nichtteilchen beschichtet sind. Beiseite stellen, um leicht zu trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerkegel

Nonpareils

Streuen

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

20

Nivellieren Sie mit einem gezackten Messer die Spitzen jedes quadratischen Kuchens und des Muffins. Kleben Sie 1 quadratischen Kuchen mit einem Tupfer Zuckerguss auf die 7-Zoll-quadratische Kartonkuchenplatte und den Muffinkuchen auf die 3-Zoll-runde Kartonkuchenplatte. Legen Sie eine Schicht Zuckerguss auf den quadratischen Kuchen und legen Sie die zweite Schicht darauf. Eis beide Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss und in den Kühlschrank stellen, um etwa 15 Minuten einzurichten. Eis die Kuchen wieder mit einer etwas dickeren Schicht Zuckerguss.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerguss

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

21

Kneten Sie den Fondant, um ihn geschmeidiger zu machen. Auf einer sauberen, mit Maisstärke bestäubten Oberfläche 3/4 des Fondants auf 1/4 Zoll Dicke ausrollen. Heben Sie mit den Rückseiten Ihrer Hände und legen Sie es über die Mitte des mattierten quadratischen Kuchens. Bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit Maisstärke und glätten Sie den Fondant nach unten und um die Seiten des Kuchens. Heben Sie den Kuchen an und schneiden Sie den überschüssigen Fondant mit einer Küchenschere oder einem Schälmesser in die Nähe des Kuchenbretts. Wiederholen Sie dies mit dem kleinen Muffinkuchen und dem restlichen Fondant und legen Sie ihn in der Mitte auf den quadratischen Kuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Weiße Perlendragees

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

22

Legen Sie eine kleine Perle Royal Icing um die Basis jedes Zuckerkegels und legen Sie 1 auf jede Ecke des quadratischen Kuchens und 1 auf die Mitte des kleinen runden Muffinkuchens. Mit Royal Icing für 'Kleber' kleben Sie die Lakritzbonbons vertikal um die Seiten des kleinen runden Kuchens, nahe an der Oberseite des Kuchens, und räumen Sie sie heraus. Nimm 2 rosa und 1 orange Lakritzdrehungen und drehe sie zusammen, um 1 Regenbogendrehung zu bilden. Wiederholen Sie mit den restlichen Drehungen. Befestigen Sie die Lakritzdrehungen bei Bedarf vertikal mit königlicher Glasur und Zahnstochern an den 4 Eckkanten des Kuchens. Es sollte die Kante von der Unterseite des Kuchens nach oben bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lakritze Dreht Sich

Basis

Orange

Sahnehäubchen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

23

Schneiden Sie 2 orange saure Bonbons in 1/2 entlang der Diagonale und legen Sie jede 1/2 auf die Lakritzdrehungen. Ordnen Sie 5 orange (Spree) Bonbons in einer horizontalen Linie in Richtung der Oberseite von 1seite des Kuchens. Dies wird die Vorderseite des Kuchens sein. Befestigen Sie die Erdbeer- und Kirschbonbons in einem Gittermuster nahe dem Boden des Kuchens unter der Linie der Orangenbonbons, um eine Türöffnung zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lakritze Dreht Sich

Süßigkeit

Erdbeeren

Cherries

Orange

24

Schneiden Sie die restlichen orange sauren Bonbons in 1/2 auf der Diagonale und kleben Sie jede 1/2 auf die Türöffnung, spitze Seite nach oben. Kleben Sie den Kaugummi vertikal entlang der Oberkanten des quadratischen Kuchens und an der Oberkante des runden Muffinkuchens und achten Sie darauf, dass zwischen jedem ein Abstand von 1 / 2 Zoll verbleibt. Kleben Sie die orangefarbenen Segment Bonbons, flache Kante nach unten, entlang der unteren Kante des quadratischen Kuchens, aber nicht über die Tür.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Orange

25

Lassen Sie das Sahnehäubchen 1 Stunde trocknen, bevor Sie das Herzstück auf einen Kuchensockel legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnehäubchen