Thunfisch Kofte mit Granatapfelmelasse-Minzglasur mit zerkleinertem würzigem Hummus

Name: Thunfisch Kofte mit Granatapfelmelasse-Minzglasur mit zerkleinertem würzigem Hummus
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 Kilogramm Kichererbsen, abgelassen, gut gespült und wieder abgelassen; 5 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Dijon-Senf; 1 verlassen Frische flachblättrige Petersilie zum Garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie sowie ganze Blätter zum Servieren; 8 frische Minzblätter, fein gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Thunfisch; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen zu einer Paste; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. boden Piment; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Zimt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) r Honig; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 3 Schuss Nur wenige scharfe Soße, wie Tabasco, optional; 1 Saft von Zitrone; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frischer Zitronensaft; 1 Schale von Zitrone; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten granatapfelmelasse; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 serrano chile, in Scheiben geschnitten; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geröstetes Sesamöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tahini; 3 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 5 Minuten. Wenn Sie Thunfisch, Tahini, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Küche des mittleren Ostens. 5%. ervorragend. Versuchen Würzig zerkleinerter Hummus, Linsen Hummus Wrap mit Granatapfel Melasse Rezept, und Cornish Hennen mit Granatapfel-Melasse-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle Ausrüstung: 12 Holzspieße 1 Stunde in Wasser eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Granatapfelmelasse, Honig, Zitronensaft, Senf und Minze verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Senf

Honig

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lassen Sie die Glasur mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

2 Esslöffel Rapsöl in einer kleinen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln und kochen, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Tomatenmark, Kreuzkümmel, Piment und Cayennepfeffer, und kochen 1 Minute mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Piment

Gemahlener Cayennepfeffer

Mmel

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Den Thunfisch in große Stücke schneiden und zusammen mit der abgekühlten Gewürzmischung, der 1/4 Tasse gehackten Petersilie und Zitronenschale in eine Küchenmaschine geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Prozess bis ziemlich glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronenschale

Petersilie

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine Schüssel geben und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Heizen Sie einen Holzkohlegrill mit der Direkthitzemethode auf hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Teilen Sie die Thunfischmischung in 12 gleiche Portionen und rollen Sie sie in Fußbälle.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Thunfisch

Die Koftes mit etwas restlichem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill bis goldbraun und leicht verkohlt auf allen Seiten und nur durch gekocht, ca. Reservieren Sie etwas von der Glasur zum Servieren, und bürsten Sie dann die Koftes mit etwas von der restlichen Glasur jedes Mal, wenn Sie drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Verglasen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie die Spieße auf eine Platte und hügeln Sie etwas von dem würzigen Hummus daneben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummus

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Die Kebabs mit mehr Glasur beträufeln und die Petersilienblätter darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Verglasen

Zwei Drittel der Kichererbsen zusammen mit Tahini, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Chili, Zitronensaft und scharfer Sauce in eine Küchenmaschine geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Püree bis fast glatt. Bei laufender Maschine genug Olivenöl eingießen, um ein glattes, aber dickes Püree zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Sesamöl

Kichererbse

Heiße Soße

Olivenöl

Knoblauch

Tahini

Chili-Pfeffer

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine Servierschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Löffel die pürierten Kichererbsen auf das Püree.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Schüssel

Mit Olivenöl beträufeln und Petersilienblätter darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Olivenöl

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

Kichererbsen, abgelassen, gut gespült und wieder abgelassen 5(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 ganze frische Jalapeno 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Dijon-Senf 1verlassen

Frische flachblättrige Petersilie zum Garnieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische flachblättrige Petersilie sowie ganze Blätter zum Servieren 8

frische Minzblätter, fein gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Thunfisch 2Nelke

knoblauch, zerschlagen zu einer Paste 4Nelke

knoblauch, zerschlagen 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

boden Piment 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Zimt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

r Honig 11 Pfund Zucchini,

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 3Schuss

Nur wenige scharfe Soße, wie Tabasco, optional 1

Saft von Zitrone 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

frischer Zitronensaft 1

Schale von Zitrone 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

granatapfelmelasse 1klein

rote Zwiebel, fein gewürfelt 1

serrano chile, in Scheiben geschnitten 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

geröstetes Sesamöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

tahini 3(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Thunfisch passt sehr gut zu Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. The Wild & Wilder Der Exhibitionist Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.