Topfen-Reis (Indischer Reis mit Joghurt)

Name: Topfen-Reis (Indischer Reis mit Joghurt)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) asafoetida (beginnen Sie mit 1/4 Teelöffel, wenn Sie weniger Fan sind); 10 Quark chiles; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koriander, zum garnieren; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Kümmelsamen; 8 curry-Blätter; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkornreis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze Senfkörner; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten granatapfelkerne, frisch oder getrocknet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dick angespannter Joghurt, vorzugsweise bei Raumtemperatur; 4 (Winter) ungesalzene butter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl

Das Rezept Quark Reis (indischer Reis mit Joghurt) ist fertig in rund 30 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer glutenfrei und vegetarisch option für Liebhaber indischer Küche. Für $2.9 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 19g protein, 28g Fett, und insgesamt 631 Kalorien. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Senfkörner, Quarkchilis, Kreuzkümmel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 3%. olide. Versuchen quark Reis , wie man Quark Reis (Joghurt Reis), Daddojanam - Quarkreisreis - Thayir Sadam - Mosaranna, und Indischer Reis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In großen Topf oder Reiskocher, kombinieren Reis, Butter, 3 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz. Abdecken und zum Kochen bringen, dann auf köcheln reduzieren und kochen, bis der Reis weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Wasser

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Reiskocher

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Während Reis kocht, erhitzen Sie Öl bei starker Hitze in einer beidseitigen Pfanne (wenn Sie einen Wok haben, verwenden Sie es; wenn nicht, verwenden Sie einen kleinen Topf), gerade genug, um den Boden um 1/2 Zoll zu beschichten. Wenn das öl schimmert, fügen Sie Quark-chilies. Werfen Sie kontinuierlich bis goldbraun, 15-30 Sekunden. Zum Abtropfen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Wok

Entsorgen Sie alle bis auf zwei Esslöffel Öl und kehren Sie zum Erhitzen zurück. Wenn Öl schimmert, fügen Sie Senfkörner hinzu und rühren Sie, um in Öl zu beschichten. Wenn die Samen zu knallen beginnen, fügen Sie Asafoetida, Kreuzkümmel und Curryblätter hinzu. Fry bis aromatisch, etwa 10 Sekunden, dann vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Curry-Blätter

Asafoetida

Mmel

Seeds

Speiseöl

Pop

Wenn Sie Wok verwenden, fügen Sie gekochten Reis zu Gewürzöl hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Ansonsten gießen und mischen Gewürzöl in Topf mit gekochtem Reis. Joghurt einrühren und mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Joghurt

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wok

In kleinen Schalen mit Granatapfelkernen, Korianderzweigen und ein paar Quarkchilis zum Garnieren servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelkernen

Cilantro

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Reiskocher

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

asafoetida (beginnen Sie mit 1/4 Teelöffel, wenn Sie weniger Fan sind)10

Quark chiles 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koriander, zum garnieren 11 Pfund Zucchini,

ganze Kümmelsamen 8

curry-Blätter 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

langkornreis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ganze Senfkörner 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

granatapfelkerne, frisch oder getrocknet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dick angespannter Joghurt, vorzugsweise bei Raumtemperatur 4(Winter)

ungesalzene butter 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Gabrielskloof Chenin Blanc mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.