Udon-Suppe mit Garnelen

Name: Udon-Suppe mit Garnelen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse bonito flocken (über; 1 Zoll frischer Ingwer, geschält und dünn geschnitten; 2 grüne Zwiebeln, getrimmt; 2 große Blätter kombu (kelp); 3 (Winter) natriumarme Sojasauce; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Pilzmischung; 2 (Winter) reisessig; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket frische jumbo-udon-Nudeln; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Ein Topf Garnelen und Udon Schalen, Yaki Udon Mit Garnelen, und Gebratener Udon mit getrockneten Garnelen.

Anweisungen

Wischen Sie Kombu mit einem Tuch sauber; Schneiden Sie die Folie der Länge nach in 3-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Kombu

Kombu bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben und mit 2 Liter kaltem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kombu

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mischung auf 180 erhitzen oder bis sich winzige Blasen um den Rand bilden (nicht kochen). Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie 20 Minuten.

Vom Herd nehmen; Kombu verwerfen. Bonito und Ingwer unterrühren; 10 Minuten stehen lassen oder bis Bonito sinkt. Durch ein mit einem Käsetuch ausgekleidetes Sieb über einer Schüssel abseihen; Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Kombu

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Schüssel

Pfanne sauber wischen. Brühe in Pfanne geben; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen. Pilze einrühren; 20 Minuten stehen lassen. Die Mischung durch ein mit einem Käsetuch ausgekleidetes Sieb über einer Schüssel abseihen und Pilze und Brühe reservieren. Pfanne sauber wischen. Brühe in Pfanne geben; zum Köcheln bringen. Pilze grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz