Ultimatives französisches Omelett

Name: Ultimatives französisches Omelett
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 3 eier, so frisch wie möglich, vorzugsweise aus biologischem Anbau und Freilandhaltung, Raumtemperatur; 2 Knäufe ungesalzene butter; 1 1 Pfund Zucchini, fein, frisch geriebener Parmesan (oder vegetarische Alternative); 2 gehackte Estragonblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) jeder geschnittene Schnittlauch und gehackter Kerbel oder Petersilie; 3 (Winter) fein geriebener gruyère

Benötigen Sie eine glutenfreies und ursprüngliches Hauptgericht? Ultimate French Omelette könnte ein ausgezeichnetes Rezept zum Probieren sein. Eine Portion enthält 397 Kalorien, 31g protein, und 29g Fett. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 244 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Eier, Estragonblätter, Parmesan und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Mehrere Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Minuten. 6%. olide. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Das ultimative Omelett, Völlig Geladen Egg White Omelette – Meine Ultimative Schnelle Mahlzeit, und Französisches Zwiebelomelett für Ostermontag.

Anweisungen

Mach alles fertig. Erwärmen Sie eine 20 cm (gemessen über die Oberseite) Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Knacken Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel, damit sie sich auflösen und mischen, aber nicht so vollständig wie bei Rührei. Bei mittlerer Hitze einen Knopf Butter in die Pfanne geben. Es sollte sprudeln und brutzeln, aber nicht braun. Die Eier mit dem Parmesan und etwas Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Parmesankäse

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Lassen Sie die Eier einige Sekunden leicht sprudeln, nehmen Sie dann eine Holzgabel oder einen Spatel und ziehen Sie die Mischung einige Male vorsichtig von den Seiten der Pfanne hinein, so dass sie sich in der Mitte in Falten sammelt. Einige Sekunden einwirken lassen, dann erneut umrühren, um ungekochtes Ei leicht mit gekochtem zu kombinieren. Lassen Sie kurz wieder, und wenn teilweise gekocht, rühren ein wenig schneller, stoppen, während theres einige kaum gekochtes Ei links. Wenn die Pfanne flach auf der Hitze steht, schütteln Sie sie einige Male hin und her, um die Mischung abzusetzen. Es sollte leicht in der Pfanne gleiten und oben weich und feucht aussehen. Ein schneller Hitzeschlag bräunt die Unterseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Greifen Sie den Griff darunter. Kippen Sie die Pfanne von sich weg und lassen Sie das Omelett an den Rand fallen. Falten Sie die Seite, die Ihnen am nächsten liegt, mit Ihrer Gabel um ein Drittel und rollen Sie sie weiter, damit das Omelett auf einen Teller kippt, oder falten Sie es in zwei Hälften, wenn das einfacher ist. Für ein ordentliches Finish bedecken Sie das Omelett mit einem Stück Küchenpapier und prallen Sie es mit den Fingern etwas auf. Reiben Sie das andere Stück Butter über, um zu glasieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verglasen

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Spachtel

Zutaten

Portion:

eier, so frisch wie möglich, vorzugsweise aus biologischem Anbau und Freilandhaltung, Raumtemperatur 2Knäufe

ungesalzene butter 11 Pfund Zucchini,

fein, frisch geriebener Parmesan (oder vegetarische Alternative)2

gehackte Estragonblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

jeder geschnittene Schnittlauch und gehackter Kerbel oder Petersilie 3(Winter)

fein geriebener gruyère

Empfohlener Wein: Sekt

Omelett kann mit Sekt kombiniert werden. Auch wenn Sie keine Mimosen machen, ist Sekt aus zwei Gründen großartig mit Eiern. Erstens, wenn Sie früh am Tag Eier essen, hat Sekt weniger Alkohol. Zweitens reinigt es den Gaumen, was wichtig ist, da Eigelb bekanntermaßen den Gaumen bedeckt. Die Stella Rosan Imperiale Orange Moscato mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.