Vermentino-Geschmorter Wolfsbarsch

Name: Vermentino-Geschmorter Wolfsbarsch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbrühe oder abgefüllter Muschelsaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein, wie Vermentino; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Wolfsbarschfilets, mit Haut

Vermentino-Geschmorter Wolfsbarsch könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 312 Kalorien, 30g protein, und 14g Fett. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Lorbeerblätter, Olivenöl, Wein und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten. 9%. ut. Versuchen Streifenbarsch mit geschmortem Lauch, Orange und Thymian, Wolfsbarsch und würzige Tomatensauce über geschmortem Fenchel, und River Cottage Steam-Geschmorter Wolfsbarsch mit Thymian und Zitrone für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Haut der Wolfsbarschfilets mit einem scharfen Messer leicht in einem Schraffurmuster ab. Beide Seiten der Wolfsbarschfilets mit Salz und Pfeffer würzen und dann sehr leicht mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Seebarschfilets

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es fast raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Wolfsbarschfilets mit der Hautseite nach unten hinzu und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie gebräunt und knusprig sind, etwa 3 Minuten. Drehen Sie die Wolfsbarschfilets vorsichtig mit einem Spatel.

Zutaten, die Sie benötigen

Seebarschfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und fügen Sie die Lorbeerblätter. Kochen Sie die Filets bei mäßiger Hitze, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Weißwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Filets auf eine erwärmte Platte und bedecken Sie sie locker mit Aluminiumfolie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Die Fischbrühe oder den Muschelsaft in die Pfanne geben und bei mäßig hoher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert ist, ca. Mit Salz würzen und den restlichen Esslöffel Olivenöl unterrühren. Löffel die sauce über den Fisch und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Fischbestand

Olivenöl

Soße

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbrühe oder abgefüllter Muschelsaft 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein, wie Vermentino 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Wolfsbarschfilets, mit Haut

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seabass passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 46 Dollar.