Warme Nektarinen-Blaubeer-Shortcakes

Name: Warme Nektarinen-Blaubeer-Shortcakes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 2 Pint 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 Stick plus 2 Esslöffel kalte ungesalzene butter, gewürfelt 1 stick; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten konditorzucker, plus mehr zum Abstauben; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 651 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Creme, plus mehr zum Bürsten; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Nektarinen oder Pfirsiche, entkernt und dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten turbinado Zucker; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) reiner Vanilleextrakt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 35% dieses Gericht ist nicht so erstaunlich. Versuchen Karamellisiert-Nektarine und Ingwer Shortcakes mit saurer Sahne, Shortcakes mit Warmer Erdbeersauce, und Himbeer-Nektarine-Parfaits mit warmem Pfirsich Sabayon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl, Backpulver, Kristallzucker und Salz in einer Küchenmaschine pulsieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung grober Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie 3/4 Tasse der Sahne hinzu und verarbeiten Sie, bis der Teig gerade zusammenkommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Teig

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben; 3 mal kneten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig 1/2 Zoll dick ausrollen. Mit einem bemehlten 2 3/4-Zoll-runden Keksschneider 8 Shortcakes so nah wie möglich ausstampfen; auf ein großes Backblech geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Die Oberseiten der Shortcakes mit Sahne bestreichen und mit 2 gehäuften Esslöffeln Turbinado-Zucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Turbinado Zucker

Creme

Backen Sie die shortcakes für 15 Minuten, oder bis Sie Goldbraun sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zum Abkühlen in einen Rost geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

In einer Schüssel die restlichen 2 Tassen Sahne mit 1/3 Tasse Konditorzucker und der Vanille schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Vanille

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen. In eine Schüssel die Nektarinen mit den Beeren, dem restlichen 1/3 Tasse Turbinado-Zucker und dem Zitronensaft geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Turbinado Zucker

Zitronensaft