Wildpilz- und Blumenkohl-Lasagne

Name: Wildpilz- und Blumenkohl-Lasagne
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 mittlerer Kopf Vollkorncracker; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) Steinpilze, 30 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht; 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) fontina-Käse, grob gerieben; 2 (Winter) gehacktes frisches Basilikum; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische flachblättrige Petersilie, geteilt, plus mehr zum Garnieren; 3 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 (kann sein oder überfliegen) fein gehackter frischer Thymian; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Honig; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 16 Lasagnenudeln, 5 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht, abgelassen und mit kaltem Wasser gespült; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) verschiedene Pilze (shiitake, portobello, cremini), grob gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 klein Spanische Zwiebel, fein gewürfelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten konserven Pflaumen Tomaten und ihre Säfte; 1 Prise Prise rote Pfefferflocken; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener romano-Käse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Romano-Käse, plus mehr zum Veredeln; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Schalotten, fein gewürfelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schafsmilch-Ricotta-Käse; 4 (Winter) ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt vollmilch, erhitzt, geteilt

Wildpilz- und Blumenkohl-Lasagne könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 49g protein, 62g Fett, und insgesamt 1044 Kalorien. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 50 Minuten. Wenn Sie Pilze, flachblättrige Petersilie, flachblättrige Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Es ist ein teuer rezept für Fans von mediterranem Essen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 8%. olide. Versuchen Wildpilz- und Blumenkohl-Lasagne, Wilde Pilz-Lasagne, und Pilz-Lasagne-Roll-Ups in cremiger Gorgonzola-Blumenkohlsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Knoblauch- und Paprikaflocken hinzu und kochen Sie sie 30 Sekunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten hinzu, brechen Sie sie mit einem Holzlöffel und dem Basilikum auf und kochen Sie, bis sie verdickt sind und die Tomaten weich werden und zusammenbrechen. mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

In einen Mixer geben und glatt mischen. Die Mischung in den Topf geben, Basilikum und gehackte Petersilie hinzufügen, bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Honig würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Pfeffer

Basilikum

Honig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Für die Blumenkohlsauce: Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Röschen vom Blumenkohlkopf und geben Sie sie in eine kleine Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

1 1/2 Tassen Wasser auf den Boden der Pfanne geben, mit Folie abdecken und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Entfernen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Mehl einrühren und 30 Sekunden kochen lassen. Langsam in 4 Tassen Milch verquirlen, die Hitze erhöhen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis verdickt, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie den Blumenkohl hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer (in Chargen) und pürieren Sie sie glatt. Die Mischung durch ein mittelgroßes Netzsieb in einen sauberen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Muskatnuss, Käse und Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen. 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Käse

Muskatnuts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie bei Bedarf etwas von der restlichen warmen Milch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Für die Lasagne: Erhöhen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ricotta, Ei, 1/2 Tasse Petersilie, 1 Teelöffel Thymian und Romano-Käse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Romano-Käse

Petersilie

Ricotta-Käse

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie weich werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie sie goldbraun und vollständig trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Die Steinpilze abtropfen lassen, die Einweichflüssigkeit aufbewahren, grob hacken und zu den Pilzen in der Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen. Mit der Steinpilz-Einweichflüssigkeit ablöschen und kochen, bis sie vollständig reduziert ist. Die restlichen 2 Teelöffel Thymian und 1/4 Tasse Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Petersilie

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

So montieren Sie: Schöpfen Sie etwas von der Tomatensauce in den Boden einer 10 x 14 x 2 1/2-Zoll-Auflaufform. Schöpfen Sie etwas von der Blumenkohl-Mornay-Sauce über die Tomatensauce. Top mit 4 Nudeln. Top die Nudeln mit etwas von der Ricotta-Mischung, dann einige Pilze, Fontina und Romano. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wiederholen, um 4 Schichten zu machen. Die Blumenkohl-Mornay-Sauce über die Nudeln geben, die Nudeln vollständig mit der Sauce bedecken und mit mehr Romano-Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Romano-Käse

Tomatensauce

Blumenkohl

Pilz

Fontina-Käse

Pasta

Ricotta-Käse

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schöpflöffel

Die Lasagnepfanne auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Aluminiumfolie

Pfanne

Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis sie sprudelnd sind und die Oberseite goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Aus dem Ofen nehmen, die Oberseite mit Petersilie bestreuen und 15 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In Quadrate schneiden und zusätzliche Tomatensauce auf der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1mittlerer Kopf

Vollkorncracker 28Nüsse jeder Art (gehackt)

Steinpilze, 30 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht 1groß

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 567Nüsse jeder Art (gehackt)

fontina-Käse, grob gerieben 2(Winter)

gehacktes frisches Basilikum 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie, geteilt, plus mehr zum Garnieren 3(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 3(kann sein oder überfliegen)

fein gehackter frischer Thymian 2Nelke

Knoblauch, fein gehackt 3Nelke

knoblauch, zerschlagen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Honig 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 16

Lasagnenudeln, 5 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht, abgelassen und mit kaltem Wasser gespült 680Nüsse jeder Art (gehackt)

verschiedene Pilze (shiitake, portobello, cremini), grob gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebene Muskatnuss 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1klein

Spanische Zwiebel, fein gewürfelt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

konserven Pflaumen Tomaten und ihre Säfte 1Prise

Prise rote Pfefferflocken 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener romano-Käse 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Romano-Käse, plus mehr zum Veredeln 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

Schalotten, fein gewürfelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Schafsmilch-Ricotta-Käse 4(Winter)

ungesalzene butter 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

vollmilch, erhitzt, geteilt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione mit 4.5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 48 Dollar pro Flasche.