Wildschwein-Carnitas-Tacos mit Jicama-Mango-Salsa

Name: Wildschwein-Carnitas-Tacos mit Jicama-Mango-Salsa
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 (Winter) koriandersamen; 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mais - oder Mehltortillas; 3 (Winter) fein gehackte frische Korianderblätter; 5 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Würfel jicama; 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 (Winter) frisch gepresster Limettensaft (aus etwa 2 mittelgroßen Limetten); 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalkkeile; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mango würfeln (ab ca. 2 mittelgroße Mangos); 5 frische (5-Zoll) Majoranzweige; 2 serrano-Chilis, stielig und fein gehackt; 2 Kilogramm Wildschweinschulter ohne Knochen, in 2-Zoll-Würfel schneiden (Fett nicht abschneiden)

Das Rezept Wildschwein-Carnitas-Tacos mit Jicama-Mango Salsan ist bereit in ca. 4 Stunden und ist auf jeden Fall eine hervorragende laktosefrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Für $3.24 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 15 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 36g protein, 7g Fett, und insgesamt 304 Kalorien. Dieses Rezept von Chow hat 1 Fans. Wenn Sie Limettenkeile, Koriandersamen, Korianderblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie herstellen. Um die Mango zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Paleo Mango Scones mit Mangobutter als dessert. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Hellraisin 'Wildschwein-Gewickelt Wildschwein, No-Waste Tacos de Carnitas mit Salsa Verde, und Crock Pot Carnitas Tacos mit roter Chili Salsa.

Anweisungen

Majoran, Knoblauch, Koriander und Lorbeerblätter in ein kleines Stück Käsetuch geben und mit Metzgerschnur festbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Korianderblätter

Majoran

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Küche Schnur

Alle gemessenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben, mit Salz würzen und zum Mischen umrühren. Abdecken und kühlen bis zum Servieren.Zum Servieren:Wenn das Fleisch fertig ist, entfernen und entsorgen Sie das Kräuterbündel und die Zwiebelviertel. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie, bis das restliche Wasser verdampft ist und nur das gerenderte Fett den Boden der Pfanne bedeckt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Fleisch im Fett braten, gelegentlich drehen, bis es überall gebräunt ist und auseinander zu fallen beginnt, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Entfernen und entsorgen Sie große Stücke ungereinigtes Fett.

Servieren Sie die Carnitas in den Tortillas, gekrönt mit der Salsa, mit den Limettenkeilen an der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Carnitas

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2(Winter)

koriandersamen 15Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Mais - oder Mehltortillas 3(Winter)

fein gehackte frische Korianderblätter 51 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Würfel jicama 15Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 3(Winter)

frisch gepresster Limettensaft (aus etwa 2 mittelgroßen Limetten)15Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kalkkeile 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mango würfeln (ab ca. 2 mittelgroße Mangos)5

frische (5-Zoll) Majoranzweige 2

serrano-Chilis, stielig und fein gehackt 2Kilogramm

Wildschweinschulter ohne Knochen, in 2-Zoll-Würfel schneiden (Fett nicht abschneiden)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, WindRacer Russian River Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 60 Dollar pro Flasche.