Wurst-Gemüse-Risotto

Name: Wurst-Gemüse-Risotto
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Spargel, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 zweig (jeweils) Basilikum, Oregano und Thymian; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene frische Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder gefrorene Erbsen, aufgetaut; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Parmesankäse; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 539 Nüsse jeder Art (gehackt) verpackung Johnsonville® Milde italienische Wurstglieder, Därme entfernt

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten Mediterran rezepte zu Ihrem Repertoire, Wurst- und Gemüserisotto könnten ein Rezept sein, das Sie probieren sollten. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen mit 581 kalorien, 20 g Eiweiß, und 31 g Fett jeder. Für $2.32 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 20% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Erbsen, Hühnerbrühe, Basilikum und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa fertig 55 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei Diät. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Insgesamt verdient dieses Rezept einen guter spoonacular Score von 46%. Ähnliche Rezepte umfassen Gemüserisotto, Herbstgemüserisotto, und Alltägliches Gemüserisotto.

Anweisungen

In einem holländischen Ofen oder einem großen Topf die Wurst bei mittlerer Hitze kochen, bis sie nicht mehr rosa und leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Öl, Zwiebeln und Pilze hinzu, kochen Sie 2-3 Minuten oder bis sie weich sind. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Währenddessen in einem separaten Topf Brühe und frische Kräuter bis zur Verwendung köcheln lassen. Zur Fleischmischung Reis hinzufügen, weiterrühren, bis der Reis heiß und mit Öl überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Kräuter

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Wein hinzu und rühren Sie weiter, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kräuter aus dem Fond nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Geben Sie mit einer Schöpfkelle jeweils etwa 1/2 Tasse heiße Brühe unter ständigem Rühren nach jeder Zugabe zu Reis, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Wenn Sie noch etwa 1 1/2 Tassen Brühe übrig haben, fügen Sie Spargel hinzu und rühren Sie weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Mit 1 Tasse restlicher Brühe Erbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Das Risotto ist fertig, wenn die gesamte Brühe aufgenommen wurde, der Reis cremig aussieht und fest und dennoch zart im Biss ist (insgesamt etwa 20-25 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Vom Herd nehmen; Parmesankäse unterrühren. Löffel in Schalen geben und auf Wunsch mit zusätzlichem Parmesankäse servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hunt's® Tomatensauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schöpflöffel

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Spargel, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten 1zweig

(jeweils) Basilikum, Oregano und Thymian 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 t weißes Pfefferpulver 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene frische Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische oder gefrorene Erbsen, aufgetaut 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1( Auberginen)

Zwiebel, fein gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderter Parmesankäse 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 539Nüsse jeder Art (gehackt)

verpackung Johnsonville® Milde italienische Wurstglieder, Därme entfernt

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Risotto passt sehr gut zu Chianti, Verdicchio und Trebbiano. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist. Der Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( halbe Flasche) mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 14 Dollar pro Flasche.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( halbe Flasche)

Knackige, reife, rote Beeren- und Kirscharomen werden von lebendiger, frischer Säure geprägt. Im Mund zeigen die Aromen klassische Sangiovese-Noten von Erde, Pilzen und Leder mit einem Rückgrat fester, aber eleganter Tannine. Passt gut zu Fleisch und Fleischpastasaucen, Geflügel und Hartkäse.