Würziger Rüben-Fenchel-Salat

Name: Würziger Rüben-Fenchel-Salat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nüsse jeder Art (gehackt) beets (about 4 medium); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 1 groß birne Fenchel; 3 (Winter) frische Estragonblätter, zerrissen; 2 Grapefruit; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koscheres Salz, plus nach Geschmack; 432 Nüsse jeder Art (gehackt) mache or other tender lettuce; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-virgin olive oil, plus more for roasting beets; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Estragon-Essig

Würziger Rote-Bete-Fenchel-Salat könnte ein gutes Rezept sein, um Ihr Hord'oeuvre-Repertoire zu erweitern. Eine Portion enthält 194 Kalorien , 4 g Protein und 10 g Fett . Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Für 1,67 $ pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Wenn Sie Estragon-Essig, Grapefruits, Dijon-Senf und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 81 % , was super ist. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch den würzigen Apfel-Rüben-Salat , den würzigen gerösteten Rübensalat und den würzigen gerösteten Rübensalat .

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Schneiden Sie die Rübenstiele ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Legen Sie die Rüben auf ein großes Stück Aluminiumfolie, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und verschließen Sie die Folie, sodass eine dichte Verpackung entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

In eine kleine Bratpfanne geben. Rösten Sie die Rüben etwa 1 Stunde lang, bis sie sich leicht mit einem Messer durchstechen lassen. Wenn es abgekühlt genug ist, um es anzufassen, reiben oder abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

In der Zwischenzeit den Fenchel halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden (wir lieben dafür eine Mandoline). In kaltem Wasser einweichen, bis es knusprig wird. Die Grapefruits in eine andere Schüssel geben und dabei den Saft auffangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Prise Salz Und Etwas Mehr Zum Einfassen Des Glases

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schneiden Sie die Segmente in zwei Hälften.

2 Esslöffel des zurückbehaltenen Grapefruitsafts mit Senf, Essig, Honig und 1/2 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Nach und nach das Öl in einem gleichmäßigen Strahl hinzufügen, bis ein cremiges Dressing entsteht. Mit Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Unzen Ruby-Grapefruitsaft

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

8 (U-12) Garnelen

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Rüben mit einem Messer oder auf einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden und mit 3 Esslöffeln Dressing in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einzelnen Tellern anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fenchel abtropfen lassen, gut trocknen. Kurz vor dem Servieren Fenchel, Salat, Grapefruit und Estragon mit Dressing vermengen. Gleichmäßig verteilen und auf die Rüben legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Prise Salz Und Etwas Mehr Zum Einfassen Des Glases

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

1-1/2 Tassen Gehackte Rote Paprika

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Sofort servieren.

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

567Nüsse jeder Art (gehackt)

beets (about 4 medium)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 1groß

birne Fenchel 3(Winter)

frische Estragonblätter, zerrissen 2

Grapefruit 11 Pfund Zucchini,

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

koscheres Salz, plus nach Geschmack 432Nüsse jeder Art (gehackt)

mache or other tender lettuce 546 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-virgin olive oil, plus more for roasting beets 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Estragon-Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Salat passt sehr gut zu Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grünem Veltliner. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genug Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Eighteen Miles Chardonnay mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.

Achtzehn Meilen Chardonnay

Die Winzerin Jessica Boone hat sich für diesen hellen, komplexen Chardonnay an der kühlen Küste von Sonoma entschieden. Leichtes Steinobst, Meyer-Zitrone und eine ansprechende Mineralität in der Nase übertragen sich auf einen cremigen Gaumen, der durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird. Noten von Vanille und süßer Eiche verstärken die Komplexität des Weins. Für die Weine von Eighteen Miles bezieht Jessica Boone (von Passalacqua Winery) Trauben aus neun verschiedenen Appellationen, die alle in einem Umkreis von achtzehn Meilen um Healdsburg, Kalifornien, liegen. Bitte probieren Sie auch Eighteen Miles Cab, Zin, Pinot Noir und Petite Sirah.