Zitronige, duftende Hühnerbrühe

Name: Zitronige, duftende Hühnerbrühe
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Pfefferkörner; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter; 1 Zoll geschälter frischer Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Knoblauch; 3 Meinung frisches Zitronengras; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) haut-auf, Knochen-in Hühnerbein Viertel; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 3%. olide. Versuchen Duftende Thai Huhn & Nudel Brühe, Duftendes Hühnercurry, und Duftendes Brathähnchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 8 Tassen Wasser und Hühnerbeinviertel in einem holländischen Ofen. Zum Kochen bringen, Schaum nach Bedarf abschöpfen und wegwerfen. Hitze auf niedrig reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein Viertel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schneiden und verwerfen Sie das Wurzelende der Zitronengrasstiele; Verwerfen Sie die härtesten äußeren Blätter. Smash Stiele mit der flachen Seite eines Messers.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Pfefferkörner in die Pfanne geben. Teilweise abdecken und 50 Minuten köcheln lassen, Schaum nach Bedarf abschöpfen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Zitronengras

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnchen mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen; für eine andere Verwendung reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Brühe durch ein mit einem Käsetuch ausgekleidetes Sieb abseihen; Feststoffe verwerfen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht kühlen. Festes Fett von der Oberfläche abschöpfen; verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe