All-amerikanische Hamburger mit rotem Zwiebelkompott

Name: All-amerikanische Hamburger mit rotem Zwiebelkompott
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 4 kaiser-oder brioche-Brötchen, gespalten und geröstet; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) boden chuck; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlene Wacholderbeeren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Orangenschale; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere rote Zwiebeln, fein gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter Thymian; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. Eine Mischung aus gemahlenem Koriander, gemahlenem Chuck, Orangensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Brioche zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gegrilltes Karamell-Apfel-Brioche-Eisbecher als dessert. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 35 Minuten. 5%. ut. All-amerikanische Hamburger, All-amerikanische Hamburger, und Pfannkuchen nach amerikanischer Art mit Vanille-Beerenkompott sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf das Pflanzenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Koriander hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze 30 Sekunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Fügen Sie die roten Zwiebeln, Wein, Zucker, Lorbeerblätter, Orangenschale, Wacholderbeeren, Thymian und Orangensaft hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich die Mischung verdickt und etwa 1 Stunde auf 2 Tassen reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Orangensaft

Orangenschale

Lorbeerblatt

Rote Zwiebel

Zucker

Thymian

Wein

Lassen Sie das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen. Die Lorbeerblätter wegwerfen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Kompott

Salz

Eine große gusseiserne Pfanne erhitzen. Formen Sie das gemahlene Futter vorsichtig zu vier 4-Zoll-Pasteten mit einer Dicke von etwa 1 1/2 Zoll. Machen Sie eine 1/2-Zoll-Vertiefung in der Mitte jedes Pastetchens und würzen Sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Pasteten hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie gebräunt sind, 4 bis 5 Minuten pro Seite für mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer