Amaretto-Olivenöl-Kuchen

Name: Amaretto-Olivenöl-Kuchen
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) Amaretto Likör; 128 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse blanchierte Mandeln; 4 groß eiweiß bei Raumtemperatur; 5 groß Eigelb; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten matzoh Kuchenmahlzeit (siehe Hinweise der Köche); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra plus mehr für die Pfanne; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kartoffelstärke (siehe Hinweise der Köche); 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frische Himbeeren zum Servieren; 0 (kann sein oder überfliegen) Salz plus mehr zum schlagen von Eiweiß; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt

Amaretto Olivenöl Kuchen könnte nur das Dessert sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.10. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Eine Mischung aus Kartoffelstärke, Matzoh-Kuchenmehl, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, Mandel-Amaretto-Cupcakes mit Amaretto Sahne, und Amaretto-Torte.

Anweisungen

Ofen auf 325 ° F mit Gestell in der Mitte erhitzen. Fettpfanne mit etwas Öl, dann Linie unten mit einer Runde Pergament.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Toast Mandeln in einem umrandeten Backblech bis duftend geröstet und ein Schatten dunkler, 10 bis 12 Minuten. Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Kombinieren Sie geröstete Mandeln, Matzoh-Mehl, Kartoffelstärke, 1/4 Tasse Zucker und Salz in einer Küchenmaschine. Pulsieren, bis die Mandeln sehr fein gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelstärke

Matzo Mahlzeit

Mandel

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Eigelb, Olivenöl, Amaretto und die Hälfte der Mandelmischung in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie sich vermischt haben (die Mischung ist leicht körnig von Mandeln).

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Olivenöl

Amaretto Likör

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schlagen Sie Weiß mit einer Prise Salz in einer anderen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie nur weiche Spitzen halten. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und fügen Sie 1/2 Tasse Zucker in einem langsamen, stetigen Strom hinzu, schlagen Sie und schlagen Sie Baiser weiter, bis es steife, glänzende Spitzen enthält.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Falten Sie ein Drittel Baiser in Eigelb-Mischung aufzuhellen, dann falten Sie in restlichen Baiser sanft, aber gründlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Restliche Mandelmischung gleichmäßig über den Teig streuen und vorsichtig, aber gründlich unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Teig in vorbereitete Pfanne gießen und die Oberseite glätten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie die Oberseite gleichmäßig mit den restlichen 2 Esslöffel Zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Backen, bis Kuchen golden ist, hat die Spitze eine Kruste gebildet, und ein Teig kommt sauber, 40 bis 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Transfer Pfanne auf einen Rost und führen Sie ein scharfes Messer entlang Rand der Pfanne. Cool Kuchen in der Pfanne 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Messer

Pfanne

Wenn Sie eine Springformpfanne verwenden, entfernen Sie die Seiten der Springform. Dann, ob Sie die Springform oder eine runde Kuchenform verwenden, invertieren Sie Kuchen auf das Gestell.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Entfernen Sie den Boden (wenn Sie Springform verwenden) und das Pergament. Stellen Sie ein weiteres Kühlregal über den Boden des Kuchens, dann den Kuchen wieder auf das zweite Gestell und kühlen Sie ihn vollständig ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Kuchen in Keilen mit Beeren an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Beeren

• Sie können ganz einfach Ihre eigene Matzoh-Kuchenmahlzeit zubereiten, indem Sie die normale Matzoh-Mahlzeit in einer sauberen, elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle fein mahlen.* Kartoffelstärke ist in den meisten Supermärkten oder online über Lieferanten wie Bob's Red Mill erhältlich.* Kuchen kann 1 Tag im Voraus hergestellt werden, bei Raumtemperatur lose in Folie eingewickelt aufbewahrt werden und alle Reste werden bis zu 3 Tage lang gut verpackt aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelstärke

Matze

Kaffee