Arizona Truthahn mit Chipotle-Sauce

Name: Arizona Truthahn mit Chipotle-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 zu 2 Chipotle Chilis; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter geriebener Salbei; 887 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumhaltige Hühnerbrühe, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 3 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Worcestershire-Sauce, weniger natriumhaltiger Hühnerbrühe, gemahlener Kurkuma und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen laktosefrei Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 69%. olide. Versuchen Arizona Türkei Grill, Türkei Tostadas mit Cranberry-Chipotle-Sauce, und Ruck Putenfilet mit Himbeer-Chipotle-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 35grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen und entsorgen Sie Innereien und Hals aus der Türkei. Truthahn mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen. Schneiden Sie überschüssiges Fett. Lösen Sie ab der Halshöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und vorsichtig zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Ganze Türkei

Wasser

Fleisch

Kombinieren Sie Kreuzkümmel und die nächsten 5 Zutaten (Kreuzkümmel durch Kurkuma) in einer Schüssel. Reiben Sie die Kreuzkümmelmischung unter die gelockerte Haut und in die Körperhöhle. Binden Sie die Enden der Beine mit einer Schnur zusammen. Flügelspitzen nach oben und über den Rücken heben; unter Truthahn stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Ganze Türkei

Mmel

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie den Truthahn auf eine mit Kochspray beschichtete Broilerpfanne oder auf ein Gestell in einer flachen Bratpfanne. Legen Sie das Fleischthermometer in den fleischigen Teil des Oberschenkels und achten Sie darauf, den Knochen nicht zu berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Ganze Türkei

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Bratpfanne

Broiler Pan

Backen bei 350 für 3 Stunden oder bis Thermometer Register 18

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

(Decken Sie den Truthahn locker mit Folie ab, wenn er zu braun wird.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Kombinieren Sie kochendes Wasser und Chipotle-Chilis in einer kleinen Schüssel; abdecken und 30 Minuten stehen lassen oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abtropfen lassen, Stiele, Samen und Membranen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Kombinieren Sie Chilischoten und 1/2 Tasse Brühe in einem Mixer und verarbeiten Sie sie glatt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Truthahn aus dem Ofen nehmen. Truthahn locker mit Folie abdecken; Vor dem Schnitzen mindestens 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie die Tropfen in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Dichtung tasche, und sorgfältig snip off 1 untere ecke der tasche.

Tropfen in einen mittelgroßen Topf abtropfen lassen, anhalten, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht; Fett wegwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

3 Tassen Brühe zu den Tropfen geben. Zum Kochen bringen; kochen, bis auf 3 Tassen reduziert (ca. 6 Minuten). Chili-Mischung, Tomatenmark und Worcestershire-Sauce unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Tomatenmark

Brühe

Chili-Pfeffer

Kombinieren Sie 1/4 Tasse Brühe und Mehl in einer kleinen Schüssel, rühren mit einem Schneebesen, und fügen Sie die Mischung in Topf. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Strain Mischung durch ein Sieb über eine Schüssel, und verwerfen Feststoffe.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Chili-Pfeffer

Allzweck-Mehl