Bistro Bouillabaisse

Name: Bistro Bouillabaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Sellerie; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgefüllter Muschelsaft; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Estragon; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 (kann sein oder überfliegen) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Zackenbarsch oder anderes festes weißes Fischfilet, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten julienne-Schnitt Lauch; 8 kleine Muscheln; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) hummerschwanz, der Länge nach in zwei Hälften geteilt; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm muscheln, geschrubbt und enthaart; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vertikal geschnittene Zwiebel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Pernod oder Sambuca (Likör mit Lakritzgeschmack); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Pflaume Tomate; 1 Schuss zerdrückte Safranfäden; 6 groß Garnelen, geschält und deveined; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (empfohlen: Sacramento)

Bistro Bouillabaisse könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 332 Kalorien, 24g protein, und 9g Fett jeder. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Pfeffer, Zwiebeln, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Meine vereinfachte Fisch Bouillabaisse — Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse, und Bouillabaisse.

Anweisungen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel und die nächsten 3 Zutaten (durch Knoblauch) hinzufügen; 5 Minuten kochen und häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Tomaten, Fenchelsamen, Thymian, Estragon und Safran hinzu; 1 Minute kochen. Wein und Likör einrühren; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Estragon

Likör

Safiental

Tomate

Thymian

Wein

Säfte und Pfeffer hinzufügen; zum Köcheln bringen. Kochen Sie 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fügen Sie Muscheln und Zackenbarsche hinzu; Kochen Sie bei mittlerer Hitze 3 Minuten oder bis sich Muscheln öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zackenbarsch

Muschel

Fügen Sie Muscheln, Garnelen und Hummer hinzu; Kochen Sie 4 Minuten oder bis sich die Muscheln öffnen. Entsorgen Sie ungeöffnete Muscheln oder Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Muschel

Garnele

Muschel

Mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Weinnote: In Südfrankreich, wo es seinen Ursprung hat, wird Bouillabaisse mit einem Wein genossen, der als obligatorisch gilt und perfekt dazu passt: Ros. Ros wird während dieses gesamten Menüs funktionieren, vom Krabbencocktail bis zu den Crêpes. Ein stilles Ros wäre in Ordnung, aber warum nicht das Vergnügen (und die Romantik) steigern und ein kalifornisches funkelndes Ros servieren? Gloria Ferrers nonvintage Brut Ros zerschlägt bei $ -Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillabaisse