Bittersüße Schokoladentrüffel

Name: Bittersüße Schokoladentrüffel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) hochwertige bittersüße Schokolade (70% Kakao), gehackt; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne

Bittersüße Schokoladentrüffel ist ein glutenfrei Rezept mit 30 Portionen. Diesen hors d ' oeuvre hat 78 Kalorien, 1g Eiweiß, und 7g Fett pro portion. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 8%, was verbesserbar ist. Versuchen Bittersüße Schokolade-Orangen-Trüffel, Kochen Sie das Buch: Bittersüße Schokoladentrüffel, und Charles Pralinen Bittersüße Schokoladentrüffel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sahne in einem kleinen Topf köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; abkühlen auf lauwarm, 10 Minuten.

In der Zwischenzeit 7 Unzen Schokolade in einer Metallschüssel über einem Topf mit kochendem Wasser glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie 2 Unzen Schokolade hinzu; glatt rühren. Sahne einrühren. Chill trüffel basis bis fest genug zu rollen, über 3 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Basis

Rollen

Linie umrandeten Backblech mit Wachspapier.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Roll 2 Teelöffel Trüffelbasis zwischen den Fingerspitzen in Ball.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Rollen

Auf vorbereitetes Blatt übertragen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Trüffelbasis. Chill bis fest, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Ein weiteres umrandetes Backblech mit Wachspapier auslegen. Rühren Sie Schokolade in Metallschüssel über Topf mit kochendem Wasser nur bis geschmolzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen.

Schaufeln Sie etwas warme (nicht heiße) geschmolzene Schokolade in die Handfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Legen Sie 1 gekühlten Trüffel in die Hand und rollen Sie ihn zum Bestreichen in die Handfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Auf vorbereitetes Blatt übertragen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen geschmolzenen Schokolade und den Trüffeln und erwärmen Sie die Schokolade bei Bedarf erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Trüffel

Auf Wunsch Kakaopulver einrollen. Variationen finden Sie auf Seite 61 für Anweisungen zum Einrollen von Belägen. Chill bis fest, ca. Do ahead Kann 1 Woche im Voraus gemacht werden. Im luftdichten Behälter aufbewahren und gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver