Brioche

Name: Brioche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( Auberginen) freiland-Ei; 2 (kann sein oder überfliegen) (0,18 unze/5g) instant hefe; 2 (Winter) 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 6 (Winter) warme Milch; 2 (kann sein oder überfliegen) (0,35 Unzen / 10g) feines salz; 2 (Winter) (1 unze/28g) superfine zucker

Dieses Rezept dient, 16. Wenn 8 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, Brioche könnte eine hervorragende sein glutenfrei und vegetarisch rezept zu versuchen. Eine Portion enthält 18 Kalorien, 1g Eiweiß, und 1g Fett. Eine Mischung aus warmer Milch, Instanthefe, Milch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Hausgemachte Brioche (Oh glorreiche Butterbrioche), Brioche, und Brioche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie alle Teigzutaten in einer großen Schüssel zu einem Teig. 10 Minuten kneten, bis sie glatt und glänzend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Oder verwenden Sie einen Standmixer: Setzen Sie den Teighaken ein und geben Sie alle Teigzutaten in die Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie kombiniert sind, und mischen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie glatt und glänzend sind.

Den Teig zu einer Runde formen, in eine Schüssel geben und fest abdecken. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Am nächsten Tag den Teig in 2 Stücke teilen und in die Form Ihrer Wahl formen. Die Brote leicht mahlen, auf ein Holzbrett oder Leinentuch legen und mit einer Plastiktüte abdecken. Lassen Sie sie irgendwo schön warm zum Beweis, bis sie sich fast verdoppelt haben; Dies könnte 3 oder 4 Stunden dauern, da der Teig kalt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Den Ofen auf 400 ° F vorheizen Für die Glasur Ei und Milch zusammen schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die aufgegangenen Brote auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit der Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie für ungefähr 10 Minuten, senken Sie dann die Ofeneinstellung auf 177° und backen Sie für weitere 30 Minuten oder bis goldbraun.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf einem Rost abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database

Das River Cottage Bread Handbuch von Daniel Stevens.As Daniel Stevens backt nicht nur jeden Tag frisches Brot in den Küchen des River Cottage Headquarters, sondern leitet auch den beliebten Build und

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Backen Sie Kurse, die die Schüler mit den Fähigkeiten ausstatten, ihren eigenen Holzofen im Freien zu bauen. Daniel kocht und backt seit mehreren Jahren in professionellen Küchen, sowohl in Hertfordshire, wo er aufgewachsen ist, als auch in jüngerer Zeit in Dorset, wo er jetzt lebt. Seit 2006 ist er Teil des Küchenteams des River Cottage Headquarters.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen