Bruschetta mit Tomaten und basilikum

Name: Bruschetta mit Tomaten und basilikum
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) oder 7 reife Tomaten (über; 2 (kann sein oder überfliegen) knoblauchzehen, gehackt (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 1 Pfund Zucchini, 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 6 frische Basilikumblätter, dünn geschnitten* oder gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Meersalz, mehr oder weniger nach Geschmack; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, mehr oder weniger nach Geschmack; 1 baguette französisches Brot oder ähnliches italienisches Brot; 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/4 Tasse Olivenöl

Das Rezept Bruschetta mit Tomaten und Basilikum kann gemacht werden in etwa 35 Minuten. Dieses milchfreie, lacto ovo vegetarische und vegane Rezept hat 145 Kalorien, 2g Eiweiß, und 13g Fett pro portion. 11033 Menschen fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Es funktioniert gut als ein sehr preisgünstiges hor d'oeuvre. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, Meersalz, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Tomaten-Basilikum Bruschetta, Tomaten & Basilikum Bruschetta, und Tomaten-Basilikum Bruschetta.

Anweisungen

Tomaten blanchieren und schälen: 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser erhitzt wird, machen Sie flache Schnitte in einem Kreuzmuster an den Spitzenenden der Tomaten (dies erleichtert das Schälen der Tomaten).

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Die Tomaten in das heiße Wasser geben und 1 Minute blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie sitzen, bis kühl genug zu handhaben. Dann die Tomatenschalen vorsichtig abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Schneiden Sie die Stielbasis mit einem Schälmesser aus.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Schneiden Sie die Tomaten in Hälften oder Viertel und drücken Sie die meisten Säfte und Samen aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Ofen mit einem Gestell im oberen Schlitz des Ofens auf 230 ° C (450 ° F) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Tomaten hacken, mit Knoblauch, Olivenöl, Essig, Basilikum, Salz und Pfeffer würfeln: Die Tomaten fein hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den gehackten Knoblauch, 1 EL Olivenöl extra vergine und den Balsamico-Essig untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

1 Große Aubergine, Geschält Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten (Sie Benötigen Mindestens 8 Runden)

Zitronen-Pfeffer-Dressing

Rühren Sie das dünn geschnittene Basilikum unter und fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Beachten Sie, Tomaten lieben Salz; Möglicherweise müssen Sie mehr hinzufügen, als Sie erwarten.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Toast die Baguette-Scheiben: Verwenden Sie ein Brotmesser, um das Baguette diagonal in Scheiben zu schneiden und dicke Scheiben von einem halben Zoll zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Brotmesser

Bürsten Sie eine Seite jeder Scheibe mit Olivenöl (eine Gebäckbürste hilft hier) und legen Sie die Olivenölseite nach unten auf ein Backblech oder eine Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Gebäck Pinsel

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Die Baguettescheiben werden am besten im oberen Rack Ihres Ofens geröstet, daher müssen Sie möglicherweise in Chargen arbeiten, um sie alle zu rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Wenn der Ofen 230 ° C (450 ° F) erreicht hat, legen Sie die Scheiben in den Ofen auf dem oberen Gestell und toasten Sie für 5 bis 6 Minuten, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Wenn Sie möchten, können Sie die Brotscheiben rösten, ohne sie zuerst in Olivenöl zu überziehen. Toasten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind. Dann eine Knoblauchzehe halbieren und über eine Seite des Toasts reiben. Dann mit Olivenöl bestreichen. (Siehe einfachste jemals Knoblauchbrot.)

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Geröstetes Brot mit Tomatenmischung servieren: Das geröstete Brot auf einer Platte mit der Olivenölseite nach oben anrichten (das Olivenöl bildet eine vorübergehende Barriere, die verhindert, dass das Brot von den gehackten Tomaten matschig wird).

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Entweder servieren Sie den Toast einfach mit einer Schüssel der Tomatenbruschetta-Mischung auf der Seite, damit die Leute ihre eigenen toppen können, oder verwenden Sie einen Löffel, um jede geröstete Brotscheibe vorsichtig mit etwas Tomatenmischung zu belegen. Wenn Sie jede Scheibe einzeln belegen, tun Sie dies direkt vor dem Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Brotmesser

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Gebäck Pinsel

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

oder 7 reife Tomaten (über 2(kann sein oder überfliegen)

knoblauchzehen, gehackt (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)11 Pfund Zucchini,

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)6

frische Basilikumblätter, dünn geschnitten* oder gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Meersalz, mehr oder weniger nach Geschmack 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, mehr oder weniger nach Geschmack 1

baguette französisches Brot oder ähnliches italienisches Brot 606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Olivenöl

Empfohlener Wein: Chianti, Sparkling Rose, Sekt, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Sekt Rosé und Sekt sind meine Top-Picks für Bruschetta. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Aromen. Das Caposaldo Chianti mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.