Chipotle Citrus mariniertes Schweinefilet

Name: Chipotle Citrus mariniertes Schweinefilet
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefilet, jeweils etwa 1 Pfund, quer halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 6 (Winter) frischer Zitronensaft; 6 Nelke knoblauch, zerschlagen; 2 schalotten, gehackt; 2 getrocknete Chipotle-Chilis, zerkleinert oder 1 EL Chipotle-Pulver; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 WES E Englischsprachige Künste Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Chipotle Citrus Mariniertes Schweinefilet. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses umfasst 54% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 190 G protein, 36 G Fett, und insgesamt 1196 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Chipotle Chilis, Koriander, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 472 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. %. erbesserbar. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Chipotle Mariniertes Schweinefilet, Chipotle-mariniertes Schweinefilet, und Zitrus- und Soja-mariniertes gegrilltes Schweinefilet.

Anweisungen

Prep und marinieren Filets: Schneiden Sie die Filets von überschüssigem Fett und Silber Haut. In eine kleine, nicht reagierende Auflaufform geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Orangensaft, Zitronensaft, Knoblauch, Schalotten und Chipotle-Chilis in einer kleinen Schüssel vermengen und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Zitronensaft

Chipotle Chilis

Schalotte

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Über die Filets gießen und 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sear Filet auf allen Seiten:

Das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Filets aus der Marinade und reservieren Sie die Marinade. Wischen Sie die Filets mit einem Papiertuch trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In die Pfanne geben und nach Bedarf 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In den Ofen geben und 10 bis 12 Minuten braten, bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte 140-145 ° F anzeigt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Filet auf einen Teller geben und locker mit Aluminiumfolie abdecken, um es warm zu halten. Denken Sie daran, dass der Griff der Pfanne noch heiß ist, nachdem Sie die Pfanne auf den Herd gestellt haben. Verwenden Sie Ofenhandschuhe oder kühlen Sie den Griff mit Eis ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Topflappen

Backofen

Pfanne

Gießen Sie die marinade in die Pfanne und fügen Sie die Hühnerbrühe. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie reduziert und verdickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Filet über das Korn in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Sauce darüber träufeln und mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Soße

Servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Schweinefilet, jeweils etwa 1 Pfund, quer halbiert 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren 6(Winter)

frischer Zitronensaft 6Nelke

knoblauch, zerschlagen 2

schalotten, gehackt 2

getrocknete Chipotle-Chilis, zerkleinert oder 1 EL Chipotle-Pulver 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1WES E Englischsprachige Künste

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 2(Winter)

gehackter frischer Koriander

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Das La Celia Pioneer Malbec mit 4,3 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.