Corned Beef

Name: Corned Beef
Prep time: 10 d 3 h 20 min
Cook time: 10 d 3 h 20 min
Total time: 10 d 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lorbeerblätter, zerbröckelt; 2 Kilogramm rinderbrust, getrimmt; 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Pfefferkörner; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Diät-Cremesoda; 1 groß Karotte, grob gehackt; 1 Stiel Sellerie, grob gehackt; 1 zimtstange, in mehrere Stücke gebrochen; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 12 ganze Wacholderbeeren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, zum Würzen von Fleisch; 1 klein zwiebel, geviertelt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 8 ganze Pimentbeeren; 2 (Winter) Salpeter

Corned Beef könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 419 Kalorien, 47g protein, und 17g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 856 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 243 Stunden und 20 Minuten. Eine Mischung aus Wasser, Karotten, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. ergebnis von 90%, dieses Gericht ist erstaunlich. Versuchen Corned Beef, Corned Beef, und Corned Beef für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Geben Sie das Wasser zusammen mit Salz, Zucker, Salpeter, Zimtstange, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und Ingwer in einen großen 6- bis 8-Liter-Topf. Bei starker Hitze kochen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Zimtstange

Senfkorn

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Piment

Nelke

Ingwer

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und das Eis hinzufügen. Rühren, bis das Eis geschmolzen ist. Wenn nötig, legen Sie die Sole in den Kühlschrank, bis sie eine Temperatur von erreicht 45 Grad F. Sobald es abgekühlt ist, Legen Sie das Bruststück in einen 2-Gallonen-Reißverschluss-Beutel und fügen Sie die Sole hinzu. Versiegeln und flach in einen Behälter legen, abdecken und 10 Tage in den Kühlschrank stellen. Überprüfen Sie täglich, ob das Rindfleisch vollständig eingetaucht ist, und rühren Sie die Salzlake um.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Rindfleisch

Eis

Nach 10 Tagen aus der Salzlake nehmen und gut unter kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Wasser

Legen Sie das Bruststück in einen Topf, der gerade groß genug ist, um das Fleisch zu halten, fügen Sie die Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und bedecken Sie es mit Wasser um 1 Zoll. Bei starker Hitze stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und lassen Sie sie vorsichtig 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln, oder bis das Fleisch zarter ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte