Cremiger Sellerie-Wurzel-Haricot-Vert-Salat

Selleriewurzel mit Slicer in 1/8 Zoll dicke Streichhölzer schneiden und zum Mayonnaise-Dressing geben.

Kochen Bohnen in kochendem Salzwasser (1 Esslöffel Salz für 2 Quarts Wasser), aufgedeckt, bis nur zart, über 4 Minuten.

Abtropfen lassen, dann unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu beenden.

Gut abtropfen lassen und trocken Tupfen.

Toss Bohnen und 1 Esslöffel Petersilie mit Sellerie.

Serve bestreut mit restlichen Esslöffel Petersilie.

Serve sprinkled with remaining tablespoon parsley.