Crêpes Suzette

Name: Crêpes Suzette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 57 Nüsse jeder Art (gehackt) auf Knoblauch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Cognac, Brandy oder mehr Orangenlikör; 12 dünne crêpes (6 oder 7 in.); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten likör mit Orangengeschmack wie Grand Marnier oder Curaçao; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale; 6 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Butter, Cognac, Likör mit Orangengeschmack wie Grand Marnier und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 7%, was verbesserbar ist. Ähnliche Rezepte umfassen Crepes Suzette, Crêpes Suzette, und Crêpes Suzette.

Anweisungen

Falten Sie Crêpes in zwei Hälften, blasse Oberflächen innen und legen Sie sie überlappend auf einen Teller.

In einer Schüssel Orangen- und Zitronenschale mit Orangen- und Zitronensaft mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne oder Scheuerschale bei starker Hitze Zucker schmelzen und die Pfanne oft schütteln, bis sie bernsteinfarben wird, etwa 2 Minuten. Hitze auf niedrig reduzieren und Saftmischung auf einmal hinzufügen; Zucker härtet aus. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Butter hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Legen Sie mit 2 großen Löffeln und schnellem Arbeiten jeweils 1 gefaltetes Crpe in die Sauce, drehen Sie es um, falten Sie das Crpe erneut zu einem Dreieck und drücken Sie es an eine Seite der Pfanne. Wiederholen Sie zu befeuchten und falten Sie jede crpe, überlappend nach Bedarf in Pfanne passen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie Likör und Cognac über Crêpes; Wenn Liköre etwas warm sind, etwa 30 Sekunden, entzünden Sie sich (nicht unter einem Abluftventilator oder brennbaren Gegenständen). Schütteln Sie Pfanne oder Löffel Sauce über Crêpes, bis Flamme stirbt.

Zutaten, die Sie benötigen

Likör