Das Food Matters Cookbook': Würziger gebratener Reis mit Sojasprossen, Hühnchen und Erdnüssen

Name: Das Food Matters Cookbook': Würziger gebratener Reis mit Sojasprossen, Hühnchen und Erdnüssen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Tropfen Sojasauce; 1 karotte, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter langkörniger brauner Reis, vorzugsweise gekühlt; 1 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum, vorzugsweise Thai; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Knoblauch oder nach Geschmack; 1 klein oder mehr kleine frische heiße grüne Chilis (vorzugsweise Thai), gesät und in Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalkkeile; 2 (Winter) nam pla (Fischsauce); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Erdnüsse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Schalotten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut oder Oberschenkel, in gleich große Stücke geschnitten; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Food Matters Cookbook': Würziger gebratener Reis mit Sojasprossen, Hühnchen und Erdnüssen könnte genau das sein Chinesisch Rezept, das Sie suchen. Für $1,83 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 22g protein, 25 G Fett, und insgesamt 433 Kalorien. Eine Mischung aus Erdnüssen, Salz und Pfeffer, Kokosmilch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gekochten braunen Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frühstück Reispudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 34 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 9%. iemlich gut. Versuchen Das Food Matters-Projekt: Sesam-Orangen-Rindfleisch mit Sojasprossen + grünen Bohnen, Das Food Matters Projekt: Curry gebratener Reis mit hart gekochten Eiern, und Das Food Matters Cookbook': Mark Bittmans neue Krabbenkuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Öl bei starker Hitze in eine große Pfanne geben. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Schalotten, Karotten und Sojasprossen hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich werden und anfangen zu bräunen, 3 bis 5 Minuten. Senken Sie die Hitze, wenn die Mischung zu versengen droht.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Grüne Zwiebeln

Karotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne, gefolgt von den Hühnchenstücken; kochen, gelegentlich umrühren, bei starker Hitze, bis das Huhn nicht mehr rosa ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit dem Gemüse in die Schüssel geben und so viel Öl wie möglich in der Pfanne lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben, gefolgt vom Knoblauch. Etwa 15 Sekunden später beginnen Sie, den Reis etwas nacheinander hinzuzufügen, indem Sie alle Klumpen mit den Fingern aufbrechen und in das Öl einrühren. Wenn der ganze Reis hinzugefügt ist, machen Sie einen Brunnen in der Mitte und brechen Sie das Ei hinein; Rühre es ein wenig, dann füge es in den Reis ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Huhn und das Gemüse in die Pfanne geben und umrühren, um es zu integrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit abgekocht ist, nur eine Minute oder so.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Die Fischsauce dazugeben, abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Erdnüsse, Basilikum und Chilis ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer