Die bösen Bits: Lamm Kutteln Eintopf

Name: Die bösen Bits: Lamm Kutteln Eintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bouquet Garni: Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Rippe Sellerie, in Scheiben geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes koscheres Salz; 1 Flasche trockener Weißwein; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, Herbes de Provence; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Rindfleisch-Waben-oder Lamm-Kutteln; 1 lauch, gereinigt und in Scheiben geschnitten; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) safranfäden; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 1 Pfund Zucchini, 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 3 (Winter) weißweinessig

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? The Nasty Bits: Lamm Kutteln Eintopf könnte ein super Rezept sein, um zu versuchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 628 Kalorien, 28g protein, und 37g Fett. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Kopf in den Laden und abholen Bouquet garni: Petersilie, Pflanzenöl, Sellerie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. olide. Versuchen Die bösen Bits: Sopaipillas, Die bösen Bits: Cod Milt, und Die bösen Bits: Schweineohr Pizza für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zwei Tage im Voraus die Füße oder Schnauzen des Schweins schrubben und trocknen. Reiben Sie mit 1 Esslöffel Salz und den gemischten Kräutern. Lose mit Plastikfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kraut

Salz

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Am nächsten Tag die Kutteln 1 Stunde lang in 3 Tassen kaltem Wasser zusammen mit dem Essig einweichen. Spülen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Wasser

Legen Sie die Kutteln in einen tiefen Kessel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und bringen Sie sie langsam zum Kochen. 15 Minuten köcheln lassen; abtropfen lassen. Sobald die Kutteln kühl genug sind, schneiden Sie sie in 1 1/2 Zoll große Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Den Ofen auf 210 F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie das Gemüse in einen 7-9-Liter-Auflauf, vorzugsweise Steingut oder emailliertes Gusseisen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fügen Sie die Kutteln, Kräuterstrauß, Wein, Tomatenmark und Safran hinzu. Spülen Sie die Füße oder Schnauzen des Schweins ab und geben Sie sie in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Safiental

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie genügend Wasser und Öl zu der 3/4 Tasse Mehl hinzu, um eine dicke Paste zu erhalten, die feucht und nicht klebrig ist und zu einem langen Seil geformt werden kann. Verschließen Sie den Topf mit einem Band dieser Paste und drücken Sie den Teig gegen den Deckel des Gefäßes.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Stellen Sie den Topf auf das mittlere Ofenregal, um 12 Stunden zu kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Zwölf Stunden später oder am nächsten Morgen den Inhalt abseihen: Wenn Sie Traber verwendet haben, entbeinen Sie die Füße und legen Sie das Fleisch beiseite. Drücken Sie mit einem Sieb mit der Rückseite eines Löffels auf das Gemüse, um alle Säfte zu extrahieren, bevor Sie sie wegwerfen. Lass die Schnauzen so wie sie sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Extrahieren