Enchiladas mit gegrilltem Gemüse

Name: Enchiladas mit gegrilltem Gemüse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 (Winter) gefrorenes ungesüßtes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 4 groß mais-tortillas oder Mehl tortillas; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, flüssiger Rauch; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) paket zerkleinerte fettarme mexikanische Käsemischung; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt oder 3/4 Tasse gefrorene gehackte Zwiebeln; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mangold, Stiel, Blätter gewaschen, aber nicht getrocknet und grob gehackt (4 Tassen verpackt Greens); 2 Schuss tabasco-sauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Enchiladas mit gegrilltem Gemüse könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses vegetarische Rezept hat 245 Kalorien, 12g protein, und 10 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehen, Tabasco-Sauce, Mangold und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Rosinen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Milchreis mit Rosinen und Zimt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 2%. roßartig. Ähnliche Rezepte sind Enchiladas Verdes con Pavo (Grüne Chile Türkei Enchiladas), Perfekte südliche Grüns (Grünkohl, Rüben, Collard Greens, Senf), und Enchiladas Verdes (Grüne Enchiladas).

Zutaten

Portion:

3(Winter)

gefrorenes ungesüßtes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut 0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 4groß

mais-tortillas oder Mehl tortillas 3

Knoblauchzehen, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 11 Pfund Zucchini,

flüssiger Rauch 113Nüsse jeder Art (gehackt)

paket zerkleinerte fettarme mexikanische Käsemischung 2(kann sein oder überfliegen)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1( Auberginen)

zwiebel, gehackt oder 3/4 Tasse gefrorene gehackte Zwiebeln 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

mangold, Stiel, Blätter gewaschen, aber nicht getrocknet und grob gehackt (4 Tassen verpackt Greens)2Schuss

tabasco-sauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 45 Dollar.