Farro Minestrone mit Rosenkohl, Butternusskürbis und Kastanien

Name: Farro Minestrone mit Rosenkohl, Butternusskürbis und Kastanien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse geviertelt Rosenkohl (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte geschälte Butternusskürbis; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Karotte (ca.; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Sellerie; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgefüllte Kastanien, halbiert; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Olivenöl; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubentomaten, halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Zwiebel; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, gehackt; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) rasierter pecorino Romano Käse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Dinkel (Farro, ca. 6 Unzen)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Dinkel, Zwiebel, Butternutkürbis und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Dressing mit Rosenkohl und Butternusskürbis, Speck Rosenkohl, Butternut Squash Fladenbrot, und Eine Pfanne Zitronenhähnchen mit Butternutkürbis und Rosenkohl.

Anweisungen

Dinkel in einen großen Topf geben. Deckel mit Wasser auf 2 Zoll über Dinkel; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Dinkel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen; beiseite stellen.

Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebel, Karotte, Sellerie, Pancetta und Knoblauch hinzufügen; 8 Minuten anbraten oder bis die Mischung sehr aromatisch ist und anfängt zu bräunen. Rühren Sie in Brühe und Wein, Schaben Pfanne gebräunt Bits zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Karotte

Selleries

Knoblauch

Brühe

Zwiebel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kastanien, Kürbis, Rosenkohl und Pfeffer hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ungedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Dinkel und Tomaten unterrühren; abdecken und 10 Minuten kochen lassen. Etwa 1 Tasse Suppe in jede der 6 Schüsseln schöpfen; gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Kastanie

Tomate

Käse

Pfeffer

Squash

Dinkel

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Schüssel

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 142Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse geviertelt Rosenkohl (über 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte geschälte Butternusskürbis 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Karotte (ca.796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter Sellerie 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

abgefüllte Kastanien, halbiert 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Olivenöl 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 2

Knoblauchzehen, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Traubentomaten, halbiert 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte Zwiebel 85Nüsse jeder Art (gehackt)

pancetta, gehackt 28Nüsse jeder Art (gehackt)

rasierter pecorino Romano Käse 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter Dinkel (Farro, ca. 6 Unzen)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 34 Dollar.