Festlicher Rüben-Zitrus-Salat mit Grünkohl und Pistazien

Name: Festlicher Rüben-Zitrus-Salat mit Grünkohl und Pistazien
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm 10 große Rüben (über, eine Mischung aus rot, rosa und golden; 2 Blutorangen (oder Cara Cara oder Nabelorangen oder eine Mischung); 1 Haufen Grünkohl (Lacinato oder Dinosaur Kale, falls verfügbar), Mittelrippen entfernt, Blätter dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Pistazien, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Minzblätter; 3 (Winter) gehackte italienische Petersilie; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gute Qualität natives Olivenöl extra; 6 (Winter) gewürzter Reisessig (oder ungesüßter Reisessig plus 2 Teelöffel Zucker); 1 Zest von Orange; 1 Schale von Zitrone; 2 (Winter) Kapern, grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 WES E Englischsprachige Künste Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Festlicher Rüben-Zitrus-Salat mit Grünkohl und Pistazien könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hor d'oeuvre-Sammlung zu erweitern. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie, lacto ovo vegetarische und vegane Rezept hat 319 Kalorien, 8g Eiweiß, und 21 G Fett pro portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 35 Minuten. Dieses Rezept von Simply Recipes hat 1 Fans. Eine Mischung aus gerösteten Pistazien, Minzblättern, nativem Olivenöl extra und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. %. Versuchen Rüben-Zitrus-Salat mit Pistazien, Rübensalat mit Pistazien und Feta-Käse, und Rüben-Wildreis-Salat mit Pistazien für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Rüben: Schrubben Sie die Rüben sauber und lassen Sie die Haut an. Sie können die Rüben kochen oder braten, um sie zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Wenn Sie kochen, kochen Sie die Rüben separat nach Farbe (sonst laufen die roten Rüben in die Orange und drehen die orangefarbenen Rüben rot).

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Legen Sie jede Charge Rüben in einen Topf und bedecken Sie sie etwa einen Zentimeter mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie ein paar Teelöffel Salz hinzu. Zum Kochen bringen und zum Köcheln bringen. Köcheln lassen, bis Sie einfach mit einer Gabel durchstechen können, 30 bis 60 Minuten, abhängig von der Größe der Rüben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Drain.

Abkühlen lassen. Reiben Sie die Häute ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Um die Rüben zu rösten, wickeln Sie sie in Folie ein und braten Sie sie 1 bis 1 1/2 Stunden in einem 400 ° F Ofen, bis sie weich sind. Dann abkühlen und schälen. Siehe unser Rezept für geröstete Rüben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Während die Rüben kochen, bereiten Sie das Dressing vor und bereiten Sie den Rest der Zutaten zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Alle Dressing-Zutaten in ein Glas geben, abdecken und schütteln, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Rüben im Dressing marinieren:

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Schneiden Sie die Rüben in 1/2-Zoll bis 1-Zoll-Stücke. Nach Farbe trennen und in separate Schalen geben und mit etwas Dressing werfen (etwa ein Drittel des Dressings verwenden). Chill für eine Stunde oder bis zu zwei Tagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Geschnittenen Grünkohl mit etwas Dressing bestreuen: 15 Minuten bis ein oder zwei Stunden vor dem Servieren den dünn geschnittenen Grünkohl in eine Servierschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Hälfte des restlichen Dressings über den geschnittenen Grünkohl streuen und die Blätter leicht bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Servieren: Entweder einen zusammengesetzten Salat zubereiten, indem Sie die Rüben, Zitrusfrüchte, Minze, Petersilie über den Grünkohl legen, mit den gehackten gerösteten Pistazien bestreuen und mit dem restlichen Dressing beträufeln, ODER alles zusammenwerfen und mit bestreuen mit Pistazien am Ende.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Grünkohl

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

10 große Rüben (über, eine Mischung aus rot, rosa und golden 2

Blutorangen (oder Cara Cara oder Nabelorangen oder eine Mischung)1Haufen

Grünkohl (Lacinato oder Dinosaur Kale, falls verfügbar), Mittelrippen entfernt, Blätter dünn geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete Pistazien, grob gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Minzblätter 3(Winter)

gehackte italienische Petersilie 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gute Qualität natives Olivenöl extra 6(Winter)

gewürzter Reisessig (oder ungesüßter Reisessig plus 2 Teelöffel Zucker)1

Zest von Orange 1

Schale von Zitrone 2(Winter)

Kapern, grob gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1WES E Englischsprachige Künste

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc sind meine Top-Picks für Zitrussalat. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Lapis Luna Chardonnay mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.