Focaccia, Gefüllt Mit Taleggio Und Pancetta

Name: Focaccia, Gefüllt Mit Taleggio Und Pancetta
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren unverpackte Schweinswurst; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren brot Mehl; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frische Hefe; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1/2 Tasse Zuckerschoten, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren (große Röhre); 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren flocke Meersalz; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren taleggio Käse

Focaccia gefüllt mit Taleggio Und Pancetta könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion enthält 295 Kalorien, 8g Eiweiß, und 27 G Fett. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Eine Mischung aus Hefe, Flockenmeersalz, nativem Olivenöl extra und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 25 Minuten. 3%. icht so spektakulär. Versuchen Taleggio mit Rosmarintrauben auf Focaccia, Burger mit Taleggio, Pancettan und Zwiebel-Senf-Relish, und Rosmarin-Focaccia-Füllung mit Pancetta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wenn Sie frische Hefe verwenden, geben Sie die Hefe, das Mehl und 1 1/3 Tassen kaltes Wasser in die Schüssel eines Standmixers. Wenn Sie aktive Trockenhefe verwenden, geben Sie 1 1/3 Tassen warmes Leitungswasser (etwa 110ºF) in die Schüssel eines Standmixers, mischen Sie die Hefe ein und lassen Sie sie 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.Mit dem Teighaken 2 bis 3 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Schalten Sie auf mittlere Geschwindigkeit, fügen Sie das Salz und Stream in das Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Frische Hefe

Olivenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Mischen, bis der Teig glatt und seidig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Übertragen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und lassen Sie ihn an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich etwa 1 Stunde lang verdoppelt hat.Öl eine halbe Blechpfanne (ein 11 x 14-Zoll-umrandeten Backblech), und dann den Teig stanzen und drehen Sie es auf die geölte Pfanne. Falten Sie den Teig zu Dritteln über sich selbst und lassen Sie ihn 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen. Den Teig ausstechen, wieder zu Dritteln über sich selbst falten und an einem warmen Ort weitere 30 Minuten aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Pfanne

Schneiden Sie den Teig in zwei Hälften und drücken Sie die Hälfte des Teigs in das Backblech, so dass es etwa 1/4 Zoll dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den ausgepressten Teig aufrollen und beiseite stellen. Die Pfanne erneut einölen und die andere Hälfte des Teigs so in die Pfanne drücken, dass sie etwa 1/4 Zoll dick ist. Streuen Sie den Käse und die Pancetta über den Teig in der Pfanne und lassen Sie einen 1/4-Zoll-Rand um den Rand. Die andere Hälfte des Teigs über den Käse und die Pancetta rollen und die Ränder zum Versiegeln einklemmen. Grübchen Sie die Oberfläche mit den Fingerspitzen und lassen Sie sie 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen.Den Backofen auf 500 ° F vorheizen, wenn möglich die Konvektion einschalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Käse

Teig

Rollen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Die Oberseite der Focaccia mit Olivenöl beträufeln und mit Salzflocken und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Olivenöl

Focaccia

Salz

Backen Sie bis goldbraun, 20 bis 25 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen und in 3-Zoll-Quadrate schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pfanne

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.Probieren Sie diese italienischen Rezepte auf Food Republic aus: Mini-Focaccia mit Tapenade-Rezept

Zutaten, die Sie benötigen

Focaccia

Oliventapenade, Geteilt

Italienisches 101: Traditionelles Antipasto-Rezept

Italienische Fleisch-Pie Rezept

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

unverpackte Schweinswurst 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

brot Mehl 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frische Hefe 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1/2 Tasse Zuckerschoten, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

(große Röhre)12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

flocke Meersalz 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

taleggio Käse

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 60 Dollar.