Ganzer Branzino in Weinblättern mit Zucchini, Oliven und Minze

Name: Ganzer Branzino in Weinblättern mit Zucchini, Oliven und Minze
Prep time: 14 min
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm je ganzer Branzino), skaliert, entkernt und gereinigt; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) grob gehackte frische Minze; 8 gesalzene Weinblätter, Stiele entfernt (ca. kalustyans.com); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte grüne Oliven; 2 zitronen, 1 entsaftet und 1 in Keile geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm bis 3 mittelgroße Zucchini, grob gerieben (ca

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 14 Minuten. ergebnis von 62%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Weinblätter gefüllt mit Bulgur, Aprikosen und Minze (Yalancie Dolmas), Gegrillte Zucchini mit Schwarzen Oliven und Minze, und Rohe Zucchini-Bandsalat mit Oliven und Minze.

Anweisungen

Grill auf Mittel erhitzen. Sehr dünne Scheiben Zucchini auf der Bias (vorzugsweise auf einer Mandoline).

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Grill

In eine mittelgroße Schüssel geben und mit Zitronensaft, Oliven, Minze, 2 1/2 Teelöffel Öl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olives

Pfeffer

Minze

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, während Sie Fisch zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung

Mandoline

Grill

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

je ganzer Branzino), skaliert, entkernt und gereinigt 20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2(Winter)

grob gehackte frische Minze 8

gesalzene Weinblätter, Stiele entfernt (ca. kalustyans.com)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte grüne Oliven 2

zitronen, 1 entsaftet und 1 in Keile geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

bis 3 mittelgroße Zucchini, grob gerieben (ca

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seebarsch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santi Sortesele Pinot Grigio mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.