Gaucho-Steaks mit Chimichurri-Vinaigrette

Name: Gaucho-Steaks mit Chimichurri-Vinaigrette
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 30 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hoja sante Blätter, gehackt, optional; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Petersilienblätter, gehackt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter Knoblauch; 20 Nelke 1 Orange, Schale; 8 jalapeno chilies; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 30 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oreganoblätter, gehackt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. getrocknete rote Pfefferflocken; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Kilogramm steaks, etwa 1-Zoll dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. 3%. ervorragend. Versuchen Gaucho Steak mit 4-Kraut Chimichurri, Gaucho Steak mit Vier-Kräuter-Chimichurri, und Gegrillte Steaks Mit Chimichurri für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Mischen Sie das Olivenöl, Essig, Knoblauch, Paprika Flocken, Koriander, Hoja sante, wenn mit, Oregano und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem servieren. Macht ungefähr 3/4 Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Für die Steaks: Braten Sie die Chilis mit einer Zange über einer Herdplatte und drehen Sie sie so, dass die Chilis von allen Seiten gleichmäßig schwärzen, 3 bis 5 Minuten. (Alternativ auf eine Pfanne unter dem Broiler legen und auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sie geschwärzt ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Chilis in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

10 Minuten stehen lassen. Wenn kühl genug zu handhaben, schälen Sie die verkohlte Haut. Stiel und Samen die Chilis und in dünne Streifen schneiden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Im Olivenöl den Knoblauch in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nelken duftend und weich sind, etwa 10 Minuten. Wenn kühl, in dünne Scheiben schneiden, oder Sie können auch ganz lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Legen Sie die steaks flach auf eine Arbeitsfläche. Machen Sie 3 Einschnitte in jedes Steak parallel zur Arbeitsfläche, um Taschen zu erstellen. Füllen Sie jeweils mit gerösteten Chilis und Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Orange, Schale

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Grillen Sie die steaks bei mittlerer Hitze auf die gewünschte doneness, etwa 5 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Mit der Chimichurri-Vinaigrette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

Vinaigrette

Kochausrüstung

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

Vollkornbrötchen Zum Servieren

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Wie Käse Für Tacos

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

306 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hoja sante Blätter, gehackt, optional 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Korianderblätter, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Petersilienblätter, gehackt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter Knoblauch 20Nelke

1 Orange, Schale 8

jalapeno chilies 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 306 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische oreganoblätter, gehackt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

getrocknete rote Pfefferflocken 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer 1Kilogramm

steaks, etwa 1-Zoll dick

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Miranda Lambert County Road Merlot Wein mit einer 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.