Gebackene Auberginen und Lamm

Name: Gebackene Auberginen und Lamm
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Heißes Wasser (100 °F); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) pfund Aubergine; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Unzen feta-Käse, zerbröckelt; 2 Scheibe (1/2 in. Dicke und 4 bis 5 in. lang) Französisches Brot; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Lamm; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittene Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zubereiteter Senf; 3 (Winter) Über Olivenöl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Zwiebel , geschält und gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Petersilie; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)

Gebackene Auberginen und Lamm könnten nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion enthält 291 Kalorien, 13g protein, und 18g Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie gemahlenes Lamm, Brot, Oregano und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Gebackene Auberginen mit Lamm-Walnuss-Sauce, Knusprig gebackene Auberginen-Pommes mit Marinara-Dip-Sauce (Akan Auberginen-Parmesan-Pommes!), und Lamm und Auberginen-Moussaka für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Auberginen abspülen und trocknen; quer in 1/4 Zoll dicke Runden schneiden und die Enden wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Bürsten Sie beide Seiten der Runden leicht mit Öl und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf zwei 12 x 15 Zoll große Backbleche.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie in einem 400-Grad- oder Konvektionsofen, bis sie gebräunt und zart sind, wenn sie durchbohrt werden, 10 bis 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit Brot in 1/2-Zoll-Stücke schneiden oder zerreißen. In eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und in grobe Krümel wirbeln; Sie sollten 1 Tasse haben. In einer 10- bis 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze Krümel in 1/2 Esslöffel Olivenöl rühren, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Blender

Aus der Pfanne gießen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze Lammfleisch umrühren, bis es zerbröckelt und nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel das Lamm in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Pfanne

Alles bis auf 1 Teelöffel Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Champignons und Knoblauch dazugeben und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel schlaff und die Pilze gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Tomatensauce, Wein, Senf, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und das gebräunte Lamm hinzu. Zum Kochen bringen und kochen, oft rühren, um Aromen zu mischen, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Senf

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Pfeffer

Basilikum

Lamm

Salz

Wein

Die Hälfte der Auberginenscheiben in einer Schicht auf dem Boden einer flachen 2- bis 3-Liter-Auflaufform anrichten; mit der Hälfte der Lammmischung belegen. Wiederholen Sie Schichten von Auberginen und Lamm-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform