Gebratene Eierpflanzenbällchen: Polpette di Melanzane

Name: Gebratene Eierpflanzenbällchen: Polpette di Melanzane
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische große, grob geschnittene Semmelbrösel, plus extra zum Panieren; 2 Kilogramme geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotte, fein gerieben; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische Chilis; 769 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch johannisbeeren, 10 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, abgetropft; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm auberginen, geschält und längs in 1/2 Stücke geschnitten; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Fenchelspitzen, etwa die Spitzen von 2 Fenchelknollen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Petersilienblätter; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 8 Garnelen und geädert Natives Olivenöl extra, zum Beträufeln und Braten; 1 Spanische Zwiebel, 1/4-Zoll-Würfel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Pecorino oder Parmigiano-Reggiano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen; 8 Garnelen und geädert Salz; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spiegeleierbällchen: Polpette di Melanzane benötigt ungefähr 2 stunden von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14 g Eiweiß, 32 g Fett, und insgesamt 615 kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für $ 3.25 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 30% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als ziemlich teure Beilage. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Eine Mischung aus etwa geschnittenen Semmelbröseln, Eiern, Pinienkernen und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Spoonacular-Score von 61%. Ähnliche Rezepte sind Polpette Di Melanzane (gebratene Auberginenbällchen), Polpette Di Melanzane Mit Sugo Di Pomodoro, und Polpette di melanzane (Auberginen-Fleischbällchen).

Anweisungen

4 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie die Auberginenstücke hinzu und bringen Sie sie wieder zum Kochen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Auberginenstücke weich sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Die Auberginenstücke auf Papiertüchern abtropfen lassen. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in das Fleisch und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit Stück für Stück zwischen 2 sauberen Papiertüchern aus. Auberginen grob hacken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Geschälte Erbsen, Optional

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Die warme Aubergine mit 2 Eiern, geriebenem Käse, Petersilie, Johannisbeeren, Pinienkernen und 3/4 Tasse Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Die resultierende Mischung sollte feucht, aber nicht nass sein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bis 2 Scharfe Chilischoten, Entkernt Und Gehackt

1 1/2 Pfund Große U-12-Garnelen

Korinthe

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

2 Bis 4 Esslöffel Zwiebelsuppe

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Fügen Sie bei Bedarf noch etwas Semmelbrösel hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bis 2 Scharfe Chilischoten, Entkernt Und Gehackt

Die restlichen 2 Eier in einer Schüssel schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Nach Belieben mit nativem Olivenöl extra und Salz beträufeln. Formen Sie die Auberginenmischung zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1 1/4 Zoll (wie ein Golfball). Jede Schüssel mit dem Ei bestreichen und die Kugel dann in Semmelbröseln rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Großzügige Handvoll Glatte Petersilie, Dünn Geschnitten

1 Bis 2 Scharfe Chilischoten, Entkernt Und Gehackt

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Lassen Sie die panierten Kugeln vor dem Braten 10 Minuten ruhen.

Füllen Sie einen tiefen Topf nicht mehr als zur Hälfte mit nativem Olivenöl extra.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Großzügige Handvoll Glatte Petersilie, Dünn Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es eine Temperatur von 360 bis 365 Grad F erreicht. Das Öl sollte während des gesamten Kochvorgangs bei oder um diese Temperatur bleiben. In Chargen von 6 Stück die Auberginenbällchen goldbraun braten. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder eine Spinne, um die Kugeln vorsichtig in das Öl fallen zu lassen. Entfernen Sie die fertigen Kugeln mit demselben Löffel oder derselben Spinne und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

In einen 12-Zoll-Topf die Tomatensauce geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Auberginenbällchen in Sauce legen und die frischen Chilis dazugeben. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich leicht umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Mit den Fenchelspitzen bestreuen und bei Raumtemperatur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Dünn Geschnittener Streichkäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang weich und hellgoldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Zum Toasten

2 Tassen Knoblauchzehen

Tomaten und Saft dazugeben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen, bis sie so dick wie heißes Müsli ist. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten