Geschöpft: Wirklich dunkles Schokoladensorbet

Name: Geschöpft: Wirklich dunkles Schokoladensorbet
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 3
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaofeststoffe), fein gehackt; 6 Eigelb; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliches Kaffeegranulat, zerkleinert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen Wasser in Flaschen

Geschöpft: Wirklich dunkles Schokoladensorbet könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.3 Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 15g protein, 58g Fett, und insgesamt 1058 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Mineralwasser, Eigelb, Instantkaffee und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 8 Stunden. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. 8%. olide. Versuchen Geschöpft: Geröstete Rüben und dunkles Schokoladeneis, Geschöpft: Irish Coffee Ice Cream mit rasierter dunkler Schokolade und kandierten Pekannüssen, und Geschöpft: Michelada Sorbet für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 3 Esslöffel Wasser und 3/4 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze, bis eine hellgoldene Karamellfarbe erreicht ist. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie restliches Wasser (Zucker sputtert) und Instantkaffee hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-Kaffee

Karamell-Farbe

Zucker

Wasser

Eigelb mit restlichem 1/4 Tasse Zucker verquirlen, bis es hellgelb ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Unter ständigem Rühren eine Kelle heiße Zuckermischung in einem langsamen, gleichmäßigen Strom zu den Eiern geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schöpflöffel

Whisking ständig, langsam gießen Ei-Mischung in Topf mit heißem Zucker-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Hitze bei schwacher Hitze ständig wischen, bis dick genug, um die Rückseite des Löffels zu beschichten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie durch Sieb in hitzebeständige Schüssel mit gehackter Schokolade.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Mit Gummispatel mischen, bis er vollständig eingearbeitet ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kühle Mischung im Kühlschrank mindestens 4 Stunden. Spin Eis in Eismaschine nach Herstellerangaben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaofeststoffe), fein gehackt 6

Eigelb 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zusätzliches Kaffeegranulat, zerkleinert 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 680Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen Wasser in Flaschen

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist King Frosch Riesling Auslese All Natural German. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.