Gebratene Poblanos in Sahnesauce (Rajas con Crema)

Name: Gebratene Poblanos in Sahnesauce (Rajas con Crema)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 frische Poblano Chilis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Crema (mexikanische Sauerrahm) oder Crème Fraîche; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Monterey Jack Käse; 1 Scheibe 1/2 weiße Zwiebel, längs geschnitten (Wurzel bis Spitze), 1/4-Zoll-Scheiben

Geröstete Poblanos in Sahnesauce (Rajas con Crema) dauert etwa 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses glutenfreie und lacto ovo vegetarische Rezept hat 125 Kalorien, 4g Eiweiß, und 9g Fett pro portion. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1005 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Es funktioniert gut als Sauce. Gehen Sie in den Laden und holen Milch, Butter, Monterey Jack Käse, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Abendessen heute Abend: Tacos de Rajas con Crema, Gerösteter Kürbis mit Rajas, Kreuzkümmel und Crema, und Geröstete Poblanos in Sahnesauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Char die ganze poblano chiles: Char die ganze poblano chile Pfeffer auf allen Seiten. Der beste Weg, dies zu tun, ist über eine offene Flamme eines Gasofens. Legen Sie einfach die rohen ganzen Chilischoten direkt auf den Rost, der die Flamme bedeckt, und lassen Sie die Flamme die Außenhaut der Paprika schwärzen. Wenn eine Seite geschwärzt ist, drehen Sie die Flamme mit einer Zange ein wenig um, damit die Flamme eine andere Seite schwärzen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Gereifter Kuhmilchkäse

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Sie können auch einen Broiler verwenden, um die Chilischoten zu schwärzen, aber direkte Flamme ist der beste Weg. Manchmal kochen die Chilis mit einem Broiler zu viel, bevor sie schwärzen. Sie sollten immer noch ein wenig fest sein. Dies ist einfacher zu kontrollieren, wenn Sie sie direkt über Flamme kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Legen Sie die Chilis in eine Schüssel, bedecken Sie sie: Sobald die Paprika überall geschwärzt ist (Sie können noch ein paar grüne Flecken haben), legen Sie sie in eine Glasschüssel und bedecken Sie sie mit einem Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Lassen Sie die Chilis einige Minuten in ihrer eigenen Hitze dampfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Wischen Sie die verkohlten Stücke weg: Wenn die Chilis kühl sind, nehmen Sie sie aus der Schüssel. Arbeiten über einem Waschbecken (dieser Teil ist unordentlich) Verwenden Sie Ihre Finger oder ein feuchtes Handtuch, um die geschwärzten Teile abzustreifen. Vermeiden Sie es, die Chilis selbst unter Wasser laufen zu lassen, da dies einen guten Geschmack abwaschen kann. Möglicherweise fällt es Ihnen jedoch leichter, Ihre Hände mit Wasser abzuspülen, da Sie die geschwärzten Teile abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Öffnen Sie die Chilis, entfernen Sie Stiele, Samen, innere Venen und schneiden Sie die Chilis in Streifen: Sobald die geschwärzte Außenhaut entfernt ist, Öffnen Sie die Chilis und schneiden Sie die Stiele, Samen und inneren Venen aus und entsorgen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Schneiden Sie die Chilis in lange Streifen, etwa einen Zoll breit. Viele Rezepte erfordern dünne Streifen, etwa einen halben Zoll breit, die Sie tun können, wenn Sie wollen. Ich mag sie nur mit dickeren Streifen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Erhitze die Butter (kann stattdessen Pflanzenöl verwenden, wenn du willst) in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült